Вертикальные грядки-рабатки благодаря их разнообразию и особенностям конструкций наиболее пригодны для выращивания овощных культур. Согласно конструкции подготавливаем вертикальную грядку-рабатку, сопку, земляную колонку для выращивания зеленных культур.
Лук-слизун. Многолетнее растение с лилейными листьями. Холодостойкое. Выращивают на одном месте до 5 лет. Это салатный лук. Вкус чесночный. В его листьях и ложной луковице содержится аскорбиновая кислота до 90 мг%, сухих веществ до 10 мг%, сахаров до 3%.
Богат железом, полезен при малокровии. Под слизун осенью вносят торфокомпоста (КСП) до 60 тонн/га, перегноя до 40 тонн, до 2,5 центнера аммиачной селитры, 3,5 центнера суперфосфата, 2 центнера калийной соли на 1 га.
Размножают слизун посевом семян в грунт, из рассады и делением куста. Посев проводят в весенне-летние сроки. Схема посева трехстрочная, расстояние между строчками 25-33 см, в рядках — 20 см. Норма высева семян (для КСП) 18-20 кг/га. Уход обычный. При подкормках используют раствор навозной жижи (1:6) с добавлением по 0,5 центнера аммиачной селитры и калийной соли, 1 центнера суперфосфата на 1 га. При многолетней культуре за сезон проводят 3-4 срезки (высота листьев до 27 см). Под пленкой-сопкой урожай получают на 10-15дней раньше обычного. С двух-, трехлетних посадок лука-слизуна получают семена-луковички для выгонки зеленого лука. Если вы посадите слизун в теплице в ноябре-декабре, то товарная продукция будет готова к реализации через 25-30 дней, урожайность составит 12-15 кг с 1 м2 теплицы.
Лук-батун. Сильноветвистое многолетнее растение. Зимостойкое. Имеет мощные трубчатые листья. Выращивают его на перо (зелень). Лист достигает длины 45 см. Растет на одном месте до 5 лет. В зеленых листьях батуна содержатся сахара, биологически активные вещества, витамины С, А, В1, В2, РР; витамина С в два раза больше, чем в зеленых листьях репчатого лука; есть в них соли магния, калия, железа.
Популярные сорта Салатный 35, Грибовский 21, Уральский местный и многие местные популяции. В Нечерноземной зоне его возделывают на зелень в одно- и многолетней культуре (до 3 лет). КСП размещают его после огурца, томата, капусты и картофеля на легких суглинках. Если рН почвы (кислотность) больше 5,5, её обязательно известкуют.
Высевают семена в марте. Урожай созревает в июне, августе (однолетняя культура). При многолетней культуре посев проводят с середины июня до 1 августа. На второй год производят срезку листьев. На 1 га (КСП) высевают 10-15 кг семян. Схема — двух-, трехленточный посев. Семена перед посевом вымачивают в проточной воде в течение 10 часов. Заделывают их до 1,5 см.
Посевы прикатывают валком и мульчируют торфом или перегноем. Так же поступают и на рабатках.
Уход обычный: рыхление, полив, подкормка, защита лука от вредителей альеттом (0,4% с.п.) за 20 дней до среза зелени. За 3-4 недели до морозов посевы батуна подкармливают хлористым кальцием (калийная соль) из расчета 1,5 ц/га и рыхлят междурядья, после морозов срезают старые листья.
Срезке подлежат растения высотой до 30 см. За сезон проводят две срезки (конец срезок — до 1 августа). Для более раннего получения зелени используют пленочные укрытия. Зеленого лука-батуна при высоком агрофоне получают с 1 га до 300 центнеров. Выращивают его и в теплицах. При этом урожайность с 1 м2 — 10-14 кг. Урожайность батуна, выращиваемого в парниках, 16-18 кг с рамы. Зелень батуна служит хорошей приправой к различным блюдам.
Репа. Тепло-, влаголюбивое растение. Переносит кислотность почвы ниже 5,0 (рН). Этой культуре насчитывается 15-20 веков. Используется в пищу в любом виде, ранее заменяла картофель. Содержит сухих веществ 9,2%, белков — 1,74%, жиров — 0,1%, углеводов — 5,14%, клетчатки — 1,41%, золы — 0,81% (соли калия, кальция, фосфорной кислоты); витамина С — до 33 мг%, есть витамины и В2. В медицине применяется как противоцинготное средство — дневная доза 100 г.
Выращивают сорта: Петровская 1 (Вощанка), Майская желтая зеленоголовая, Самаркандская местная, Наманганская местная и другие.
В поле и на рабатке она в одном севообороте с брюквой, редькой, редисом и другими культурами.
За вегетацию под посев вносят до 4 центнеров аммиачной селитры, 5 центнеров фосфорных и калийных удобрений — под основную обработку и в подкормках.
Сроки сева: март или июнь — до 15 июня. Схема: однострочник с междурядьями 30-45 см, между растениями 6-10 см. Норма высева семян 2,5-3 кг/га, глубина заделки семян до 2,5 см. Проводят защиту посевов от крестоцветных блошек так же, как у брюквы.
Подкармливают растения 3 центнерами аммиачной селитры и по 0,5 центнера фосфорно-калийных удобрений на 1 га. Через 15 дней подкормку повторяют фосфорно-калийными удобрениями (1,5 ц/га). Проводят в сроки полив, рыхление. Урожайность репы достигает до 350 центнеров с гектара.
Репа используется для варки, жаренья, фарширования, приготовления супов, борщей, салатов.