В последнее время замечаем, что климат меняется в сторону потепления. Некоторые огородники в Белоруссии и России уже сейчас успешно выращивают два урожая картофеля за сезон.
Сорта
Для получения двух урожаев за сезон важен выбор сорта. Пригодны сорта, начинающие прорастать в хранилище самыми первыми. При этом скороспелость сорта не всегда является определяющей. Так, ранние сорта, обладающие достаточно длительным периодом покоя, например, Беллароза, Коллетта плохо пробуждаются и поэтому образуют неравномерные всходы. Наоборот, среднеранние, среднеспелые и даже среднепоздние сорта, у которых период покоя при обычном хранении непродолжителен (Витара, Киран-да, Малинская белая, Свитанок киевский, Тетерев и др.), пробуждаются легко и дружно всходят. Кроме перечисленных выше из современных сортов в двухурожайной культуре хорошо зарекомендовали себя следующие сорта: Минерва, Невский, Повинь, Розара, Румпель, Тирас, Чародей и др.).
Подготовка почвы
Участок должен быть орошаемым, с легкой почвой. Если оба урожая будут выращиваться на одном участке, с осени вносят полуторную дозу органических и минеральных удобрений. Завышенные дозы удобрений оправданны: картофель первой посадки не успевает использовать весь запас питательных веществ, содержащихся в почве, и часть их достается второму урожаю. Эффективно выращивать и запахивать сидераты (рожь, горчица белая и др.).
Первый урожай
Посадочный материал для первой (весенней) посадки, перед закладкой на хранение (осенью), промывают, подсушивают и держат на свету при плюсовых температурах до позеленения кожуры. Подготовленные таким образом клубни весной быстрее пробуждаются и дают ростки. Употреблять в пищу при любой обработке, а также скармливать скоту такие «зеленые» клубни ни в коем случае нельзя.
С середины февраля посадочный материал достают из хранилища, в течение 10 дней прогревают при комнатной температуре в темном месте, а затем выносят на свет, помещают в один слой во влажную смесь перепревших опилок и песка (в равных количествах), слегка присыпают этой же смесью, а в дальнейшем переодически поливают из лейки, поддерживая почвосмесь во влажном состоянии, пока появившиеся ростки не приобретут зеленую окраску. Температура воздуха при проращивании клубней не должна превышать +16°… 18°С. Высаживают пророщенный картофель в самые ранние сроки, как только позволят погодные условия, начиная примерно с первой половины апреля. При угрозе заморозков посадки укрывают пленочным тоннелем, лутрасилом, проводят укрывные окучивания. В остальном уход такой же, как и за обычной «однорурожайной» картошкой: прополки и окучивание.
Чтобы как можно раньше приступить ко второй посадке свежеубранными клубнями первый урожай молодого картофеля необходимо убрать в начальной фазе пожелтения нижних листьев на кустах, когда кожица на клубнях ещё легко сдирается пальцами (середина — конец июня). Чем «старее» клубни, тем труднее вывести их из состояния покоя, пробудить от спячки. Но излишне., ранняя уборка первого урожая также не рекомендуется: слишком молодые и мелкие клубни могут загнить в почве при второй посадке.
Второй урожай
При повторной (летней) посадке прошлогодними клубнями, эти клубни, уже начавшие прорастать в хранилище, извлекают на свет в начале — середине июня (примерно за месяц до посадки) и продолжают проращивать при хорошем рассеянном освещении (в тени) на открытом воздухе до времени посадки, ежедневно опрыскивая водой.
Агротехника выращивания второго урожая из молодых клубней этого года несколько сложнее. Это связано с биологическими особенностями картофеля. Надо уменьшить естественный период покоя и стимулировать процессы роста. Для этого клубни первого урожая сразу после выкопки сортируют, отбирая для посадки молодые клубни среднего размера (40-50 г) и промывают под проточной водой.
Следующий этап — обработка клубней стимуляторами прорастания почек, например, тиомочевиной (не путать с мочевиной). В приготовленный согласно инструкции раствор окунают в сетке на 2-3 секунды партию клубней. Раствором можно обработать несколько партий картофеля.
Вслед за этим клубни опрыскивают современными средствами защиты против колорадского жука и грибных болезней, например, «Престижем», бордоской смесью. Эта процедура также необходима, поскольку голодные колорадские жуки в конце лета массово устремляются на запах ростков молодого картофеля, и пытаться справиться с ними вручную, народными средствами практически невозможно. Кроме того, осенью во влажную и прохладную погоду летние посадки картофеля могут поражаться фитофторозом. (Кстати, когда кустики картофеля уже поднимутся, необходимо одно опрыскивание препаратом против колорадского жука по ботве.)
Затем посадочный материал помещают дней на 5-7 в холодный (+2°…+3°С), сухой и темный погреб. За 15-20 дней до посадки их укладывают в мешок с песком и тщательно перетирают, соскабливая кожуру для большего доступа кислорода к мякоти. Это усиливает процесс превращения крахмала в сахар, тем самым ускоряя прорастание. После чего на открытом воздухе помещают их в мокрый песок так, чтобы клубни были погружены в песок только наполовину и поливают несколько раз в день. Если стоит очень жаркая погода, их следует укрыть циновкой и поливать поверх нее. На ночь циновку снимают, а утром клубни укрывают заново. При таком приеме образуются короткие, толстые, сильные клубненосные побеги с развитым корешком.
За 3-4 дня до посадки клубней второй очереди необходимо произвести мощный влагозарядковый полив, который должен увлажнить грунт на глубину 40-50 см, с последующим рыхлением. Если необходимы удобрения, они вносятся за один прием во время посадки, более поздние корневые подкормки не успеют усвоиться растениями. Проросшие клубни укладывают в борозду на глубину 7-10 см на расстоянии 30-40 см и закапывают, а почву выравнивают. При посадке почву не поливают — это ухудшает аэрацию почвы и изреживает всходы. Нельзя поливать и сразу после всхода растений, так как может развиться поверхностная корневая система, что приводит к преждевременному увяданию растений. Тем не менее, при летней посадке поливы необходимы: или при помощи системы капельного орошения, или обычным способом, 4-5 раз за вегетацию, промачивая почву на глубину 30-40 см (в августе каждые 10 дней, в сентябре каждые 15 дней). После каждого полива проводится рыхление для того, чтобы предупреждать образование корки и утаптывания почвы. Окучивание проводится при второй и третьей прополке.
Уборку картофеля летней посадки проводят во второй половине сентября — первой половине октября, предварительно за 2 недели скосив ботву. С убор-' кой затягивать не следует: переохлажденные клубни плохо хранятся.
Отобранные на семена клубни 10-12 дней просушивают во временных укрытиях с хорошей вентиляцией, затем перебирают, стараясь не травмировать кожицу.
При соблюдении агротехники с одной и той же площади можно получить урожай в 1,5-2 раза больше, чем обычно, благодаря двойным посадкам можно потреблять деликатесный молодой картофель до поздней осени. Это и возможность иметь качественный посадочный материал следующей весной и поддерживать его в здоровом состоянии на протяжении ряда лет без сортообновления. Кроме того, клубни картофеля, убранные в физиологически молодом возрасте, лучше хранятся, да и хранить их до начала проращивания приходится всего 5 месяцев.
Конечно, очень интересно вырастить в Средней полосе двойной урожай картофеля, но как поведет себя тот или иной сорт на конкретном участке, какой будет после жаркого лета осень, и не будет ли тогда в сырую прохладную погоду на повторных посадках свирепствовать фитофтора? Поэтому тем, кто решит выращивать «второй хлеб» в двухурожайной культуре, мы рекомендуем опробовать эту технологию на опытном участке и на нескольких сортах, чтобы выбрать оптимальный вариант и агротехники и сорта.
Подготовила В.Викторова, консультировала Ю.Микулина, канд. с.-х. наук.