Горох отличается холодостойкостью, скороспелостью. Различают сорта гороха сахарные и лущильные. Сахарные сорта: Жегалова 112, Неистощимый 195. Раннеспелые лущильные сорта: Овощной 76, Ранний 301, Виола, Алтайский изумруд, Орегон, Глориоза.
В России горох всегда выращивали на огородах, он был и остается любимым лакомством, особенно горох любят дети.
Чем полезен горох
Зеленый горошек содержит белки, витамины С, А, В. В состав белка входят все незаменимые аминокислоты, а витаминов в горохе намного больше, чем даже в хлебе из муки грубого помола, отличающейся их повышенным содержанием: витамина В1 — в 1,5 и витамина РР — в 4 раза! Обязательно сейте горох 2-3 раза в сезон.
Посадка и уход
Горох — холодостойкое растение, может расти в любых климатических условиях, на любой рыхлой и плодородной почве. Семена прорастают при температуре 6-8°С, а всходы выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Оптимальная температура для роста, развития, цветения и формирования плодов — 18-20°С. Гороху требуется влага, особенно в период прорастания семян, он светолюбив, плохо растет на кислых почвах. Место для выращивания гороха выбирают открытое, солнечное. Осенью почву вскапывают, весной перекапывают. Если почвы бедные и нуждаются в удобрениях, вносят на 1 м2 по 1 ч. ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия или добавляют компоста либо перегноя 2-3 кг и 1 ч. ложку нитрофоски. Свежий навоз не вносят.
Лучшие предшественники гороха — свёкла, картофель и капуста.
Посев можно проводить как сухими, так и замоченными семенами. Между рядами оставляют расстояние 15-20 см, между семенами в рядке — 10 см. Семена заделывают на глубину 2-5 см. Сверху посевы уплотняют. Чтобы семена не выклевывали птицы, натягивают укрывной материал, который не убирают до появления всходов.
Для получения раннего урожая семена необходимо посеять в конце апреля — начале мая. В середине апреля часто сеют лущильный горох. В конце апреля — мозговой и сахарный. Можно сеять и позже — ив середине июня, и даже в начале июля.
Семена можно посеять в бороздки, обильно пролитые раствором стимулятора роста «Энерген» (1 капсулу разводят в 10 л теплой воды), в этом случае будут дружные всходы.
Поливают горох первый раз после появления всходов, второй — в начале бутонизации и цветения, третий и четвертый — в период налива бобов.
В течение вегетации горох подкармливают 1-2 раза жидким, экологически чистым органическим удобрением «Гроу Ап»: 2 ст. ложки разводят в 10 л воды, раствора расходуют до 3-4 л на 1 м2. Подкормки проводят перед цветением и после цветения.
Обязателен полив в засушливую погоду. Горох переносит кратковременную засуху, однако при этом снижается урожай, горошек теряет свои вкусовые качества, плодоношение быстро заканчивается.
Когда всходы окрепнут и пойдут в рост, к растению подставляют колышки, сооружают опоры, цепляясь за которые горох растет вертикально. В качестве опор можно использовать деревянные или металлические прутья, различные сетки, шпагат. Растения на опорах лучше освещаются, меньше болеют.
Если на листьях растений появляется тля, её удаляют струей воды. Мучнистая роса может угрожать гороху главным образом при скученности растений. Пораженные растения необходимо удалять.
Сбор урожая
Урожай ранних сортов гороха убирают до середины июля. После этого почву перекапывают и на освободившееся место высевают репу, редьку, редис, салат, укроп и другие зеленные культуры.
Лучше всего собирать лопатки в утренние часы, через 3-4 дня.
Фазу спелости определяют на глаз: зерно внутри лопатки достигло оптимальных размеров (горошек расположен плотно друг к другу). Но при этом лопатки должны оставаться ярко-зелеными. Более тусклый, бледный цвет лопаток, появление сетки свидетельствуют о перезревании. Тем не менее, такие лопатки тоже следует убирать, т. к. они сдерживают рост новых, молодых. Собранный урожай не рекомендуется долго хранить: горошек быстро утрачивает свои качества.
Вопрос-ответ
В августе, когда собирала горох, обнаружила, что почти в каждом стручке червяк. Посоветуйте, как этого избежать?
Надо просто вовремя опрыскать горох против гороховки (зерновки), которая откладывает яйца в бутоны. Поэтому, как только появились бутоны на горохе, опрыскайте его биологическим инсектицидом и повторите опрыскивание через 3 недели.
Слышала, что горох прищипывают. Зачем?
Как только горох достигнет 20-25 см, у него прищипывают верхушку (отрывают ее), тогда вместо роста стебля из верхушечной точки роста сразу же пойдут боковые побеги. Растение начнет ветвиться, поэтому цветков и стручков будет больше.
Почему такая плохая всхожесть у душистого горошка: буквально 2-3 штуки из десяти дают росток при замачивании?
У душистого горошка очень прочная семенная оболочка, и росток не всегда может сквозь нее проклюнуться. Перед посадкой или замачиванием прокатайте, надев рукавицу, семена по наждачной бумаге, чтобы её слегка нарушить (это называется скарификацией семян).