Калийная селитра: свойства удобрения и влияние на растения, способы применения нитрата калия в садоводстве

Описание

Неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и неорганической азотной кислоты. Кристаллогидратов не образует.

Как выглядит калийная селитра – фото

Вещество хорошо растворяется в воде, не токсична. Состоит из кристаллов соли белого цвета, не имеет запаха. Иногда можно встретить и вещество с желтым оттенком. Часто подкормку применяют и для удобрения корней, и для внекорневых подкормок в любое из времен года.

Форма выпуска

Калиевую селитру расфасовывают в полиэтиленовые пакеты различного объёма. Для личных приусадебных хозяйств можно найти пакеты с массой вещества от 0,5 до 5 кг. Сельскохозяйственные предприятия закупают селитру в мешках массой 25 и 50 кг.

Селитра выпускается в форме порошка и имеет свойства уплотняться и слёживаться, поэтому хранить открытый пакет следует в ёмкости без доступа воздуха.

Хорошая растворимость в воде делает это удобрение применимым в системах гидропоники и для внесения путём капельного полива.

Когда необходимо применение калиевой селитры

Удобрение следует вносить в разные периоды роста растений.

Этапы внесения нитрата калия:

1. В середине весны.
2. При посадке либо за 1-2 дня до нее.
3. Во время формирования бутонов.
4. Осенью после съема урожая при подготовке к зиме

Также эту процедуру рекомендуется провести в летнее время – при наличии следующих симптомов:

• задержка роста и развития культуры;
• сухие кончики листьев;
• увядание завязей, которые постепенно начинают опадать.

Нитратом калия злоупотреблять нельзя, из-за избытка удобрения в плодах скапливаются нитраты, которые могут негативно отразиться на здоровье человека.

Способна ли калиевая селитра нанести вред?

Препарат калиевой селитры не является токсичным, поэтому при соблюдении дозировки при разведении водного раствора вреда от внесения такой подкормки не будет. Превышать количество препарата в водном растворе нельзя, так как излишнее количество удобрения также вредно растениям, как и его нехватка.
Но следует помнить, что азот обладает способностью накапливаться в плодах, поэтому увлекаться внесением нитрата калия под овощные или ягодные культуры не стоит – максимальное число подкормок этим препаратом за сезон – от двух до четырех.

Нахождение в природе

Встречается в природе как минерал нитрокалит.

Состав, свойства и особенности

Калийная селитра или как ее еще называют нитрат калия – универсальное удобрение, применяемое практически для любых культур и на абсолютно любых почвах. Оно не токсично и представляет собой белую кристаллическую соль (иногда с желтым оттенком). Иногда производители выпускают данное удобрение в виде измельченных кристаллов, то есть в порошкообразном виде. Калийная селитра – нелетучее вещество без запаха, которое отлично растворяется в воде, неплохо растворяется в глицерине либо аммиаке.

Совет. При длительном хранении удобрение имеет обыкновение слеживаться, но химические свойства вещества от этого не страдают. Кстати, предотвратить данный процесс можно, герметично закрывая упаковку с веществом после каждого использования.

Калийно-азотная смесь, которой представлена калийная (калиевая) селитра, принципиально отличается от других питательных подкормок, применяемых в сельском хозяйстве тем, что содержит значительно больше калия, нежели азота (соотношении ориентировочно 3:1). Благодаря такой особенности можно использовать данную питательную смесь не только для начавших свой вегетационный период растений, но и для образовавших завязи.

Калийная селитра — одно из наиболее популярных удобрений

Нитрат калия отличается уникальными свойствами, позволяющими оказывать невероятно благоприятное воздействие на растения. Так, например, используя в правильном соотношении данное питательное вещество, можно помочь растению:

• ускорить рост;
• повысить силу корневой системы;
• усилить дыхание клеток растения;
• активизировать иммунитет растения, что в дальнейшем поможет получить максимальный для определенного сорта урожай, ведь растения не будут подвержены воздействию каких-либо вредителей и болезней;
• вырастить плоды максимально возможного размера и превосходных вкусовых качеств;
• улучшить плодовым (многолетним) и ягодным культурам свою зимостойкость.

Совет. Внесением калийной селитры во время появления завязей на растении можно укрепить его. При этом подкорка не спровоцирует активный рост зеленой массы, а поможет культуре активизировать рост плодов, которые, к тому же, приобретут насыщенный отменный вкус.

Свойства калийно-азотной смеси

Удобрение действует на растения в широком спектре. Применение его на участке позволит получить:

1. Правильно развитую корневую систему растения, что является залогом получения богатого урожая.
2. Рост растения и процессы фотосинтеза происходят быстрее, а это позволит получить урожай даже в короткий летний сезон.
3. Внешние ткани растения значительно укрепляются, культура приобретает способность противостоять климатическим сюрпризам.
4. Калий увеличит иммунитет растения и оно спокойно может переносить перепады температуры. Это положительно сказывается на жизнеспособности растений: они не замёрзнут при низких ночных температурах.
5. Ткани и растительный сок получает сбалансированный состав. Это позволяет растению развиваться правильно.
6. Внешний вид плодов улучшается, корнеплоды имеют равномерный объём и размер.
7. Уровень урожайности повышается, потому что состав удобрения активно способствует цветению и полноценной завязи плодов.
8. Урожай не растрескивается и сохраняет транспортабельность.

Физические и химические характеристики

Калиевая селитра (нитрат калия) – безводная кристаллическая соль белого цвета (реже с желтоватым оттенком).

Физические характеристики

• Плотность – 2,11 г/см3.
• Температура плавления – 334 °C
• При нагревании выше 338 °C разлагается на нитрит калия и кислород.
• Растворимость калиевой селитры в 100 граммах воды:
  • o при 20 °C – 31,5 г,
  • o при 40 °C – 63,9 г,
  • o при 60 °C – 109,9 г,
  • o при 114 °C – 312 г.

В растворах азотной кислоты растворимость нитрата калия сначала понижается с увеличением ее концентрации, а затем возрастает. Минимальная растворимость наблюдается при 50 °C и равна 24,91 % при содержании в растворе 27,63 % азотной кислоты и 47,46 % воды.

Известны две кристаллические модификации калиевой селитры. При низких температурах образуются кристаллы ромбической формы, при высоких – ромбоэндрические. [5]

Калиевая селитра как удобрение относится к комплексным двусоставным удобрениям, содержащим калий и азот.

Содержание питательных веществ в зависимости от марки удобрения составляет по азотнокислому калию не менее 99,85 %.

Массовая доля воды – не более 0,1 %. [5]

Примеси (балласт) практически отсутствуют. Гигроскопичность низкая. [5]

Удобрения, содержащие Калиевую селитру

Калия нитрат

Нитрат калия марка Мульти – К с низким рН

Нитрат калия марка Мульти – К+1MgО+Ме

Нитрат калия марка Мульти – К+2MgО

Нитрат калия марка Мульти npK

Поведение в почве

Трансформация калиевой селитры в почве обусловлена взаимодействием с почвенным раствором и почвенно-поглощающим комплексом ионов калия и азотной кислоты в составе вещества. При внесении в почву удобрение быстро растворяется в почвенном растворе.

Катионы калия вступают во взаимодействие с ППК, как и ионы односоставных калийных удобрений, по двум типам поглощения: обменному (физико-химическому) и необменному (фиксации).

Анион азотной кислоты обеспечивает удобрению свойства нитратных форм азотных удобрений. Нитратные формы, как и у односоставных азотных удобрений, передвигаются вместе с почвенной влагой и могут быть поглощены только в теплое время года растениями или почвенной микрофлорой биологическим путем.

Календарь внесения
Апрель	Основное внесние
Май	Припосевное внесние
Июнь	Подкормки
Июль	Подкормки
Август	Подкормки

Особенности селитры и правила применения

Подкормки калиевой селитрой можно проводить в течение всего сезона. Внесение калийно-азотной соли производят корневой и внекорневой подкормкой.

Корневая подкормка предполагает внесение удобрений в почву с помощью водного раствора. Можно провести полив растворённой селитрой или рассыпать некоторое количество сухого вещества вокруг растения, кустарника или дерева.

Корневая подкормка более продуктивно насыщает растение полезными веществами. Для внесения минеральных веществ в почву необходимо сделать следующий раствор:

1. 1,5 кг селитры растворяют в 100 л воды. Для полива овощей и цветов.
2. Растворяют 1—2 кг каливой селитры в 100 л воды для полива декоративных и ягодных кустарников.
3. 2,5 кг селитры разводят в 100 л воды, чтобы полить плодовые деревья.

Периодичность поливов в течение летнего сезона производится не чаще одного раза в 14 дней.

Внекорневая подкормка методом опрыскиваний производится по следующей схеме: потребуется приготовить 2% раствор калиевой селитры: 25 г селитры растворить в 10 л воды. Применение раствора:

1. Опрыскивание овощей и цветов проводят одним литром 2% раствора. Такого объёма калийно-азотной жидкости достаточно для опрыскивания 1 м².
2. Для подкормки ягодных кустов потребуется 1,5 л раствора для опрыскивания одного куста.
3. Молодые кустарники и плодовые деревца опрыскиваются 2 л раствора, взрослым деревьям необходимо 5 − 8 л.

Опрыскивания производят не больше 4 раз за вегетативный период. За 4 недели до сбора урожая внесение удобрений следует прекратить.

Для внесения калийной селитры лучшим периодом считается апрель. Применение в виде подкормки во время посева семян в открытый грунт можно произвести в мае. Наиболее подходящим периодом для внесения удобрения у плодовых деревьев считается осень. Подкормка поможет перенести холод и без потерь перезимовать.

Увлекаться внесением удобрения не стоит. Химический состав калийной селитры, формула которой содержит азот и калий, идеально сбалансирован. Избыток этих веществ в культурах произведёт обратный эффект. Любое внесение удобрений необходимо выполнять дозировано и в меру.

Применение в садоводстве и огородничестве

Калийную селитру активно используют в качестве подкормки для большинства культурных растений. Поскольку данное вещество не содержит хлор, его можно смело применять для подпитки растений, которые боятся хлора: картофеля, винограда, ягодных культур, моркови, свеклы, томатов, смородины, плодовых деревьев.

Совет. От применения этого удобрения стоит воздержаться при выращивании редьки, капусты и различной зелени. Кстати, опытные огородники отмечают, что картофель – не та культура, которая будет сильно рада калию (лучше для ее подкормки использовать фосфор).

Вообще, нитрат калия считается поистине волшебной подкормкой для огурцов и томатов. Причем использовать его можно на протяжении всего сезона. Для подпитки данных огородных культур чаще всего используется вещество в жидком виде. Можно либо приготовить раствор самостоятельно, либо приобрести его в готовом виде.

Соблюдайте дозировку удобрения, чтобы не навредить растениям

Томатам и огурцам нитрат калия помогает укрепить корневую систему, повысить урожайность культуры и ускорить процессы фотосинтеза.

Для подкормки огурцов используется раствор калийной селитры, приготовленный с использованием около 25 г вещества на 15 л воды. Для подкормки томатных кустов используется вещество в той же пропорции, но вносится оно в качестве прикорневой подкормки.

Использовать калийную селитру следует только в комбинации с водой: ни в коем случае не перемешивайте ее с органическим удобрениями (торфом, навозом и пр.), а также опилками и соломой.

За весь вегетационный период растения не стоит применять селитру слишком часто: достаточно подкормить культуры лишь 2-3 раза. В противном случае в них начнут накапливаться нитраты. Если планируется подкормка корнеплодов, необходимо использовать лишь сухую калийную селитру. Кристаллы следует внести в грунт накануне посадки культур в следующей пропорции: около 50 г на каждый квадратный метр.

Ну, и напоследок несколько слов о том, как правильно использовать калийную селитру. Поскольку она окислитель, ни в коем случае не смешивайте ее с горючими материалами, так как это может быть пожароопасно. Хранить вещество следует в герметично закрытой упаковке, а работать с удобрением в резиновых перчатках и респираторе (внекорневая подкормка).

Сельское хозяйство

Селитра калиевая (нитрат калия) применяется в качестве удобрения для различных сельскохозяйственных культур.

Зарегистрированные и допущенные к использованию на территории России в качестве удобрения марки аммофоски находятся в таблице справа.

Промышленность

Селитра калиевая применяется в стекольной промышленности для оптического стекловарения, изготовления смесей для обесцвечивания и осветления хрустальных стекол, для повышения прочности изделий из стекла, обесцвечивания и осветления технического стекла.

Селитра калиевая находит применение в электровакуумной промышленности, в производстве дымных порохов, при изготовлении эмалей, термосолей, теплоносителей.

В пищевой промышленности нитрат калия используется как консервант.

Способы внесения

Калиевая селитра используется для корневых и некорневых подкормок в течение всего вегетационного периода.

Применение на различных типах почв

Нитрат калия вносится в почву в зависимости от содержания в ней калия и азота и почвенно-климатических условий региона. Удобрение подходит для всех типов почв. При внесении в почвы в регионах с избыточным увлажнением нужно учитывать возможность потери азота.

Влияние на сельскохозяйственные культуры

Калийная селитра как азотное и калийное удобрение является источником азота и калия для растений. Практически не содержит хлора и подходит для удобрения хлорофобных культур, в частности, картофеля, табака, винограда и прочих.

Многолетние плодовые и ягодные культуры при поздней осенней подкормке увеличивают зимостойкость и морозоустойчивость.

Применение селитры калийной для огурцов и томатов

Данное удобрение, пожалуй, самое эффективное для этих овощных культур. Многие овощеводы успешно применяют его. Благодаря его внесению укрепляются корни, увеличивается количество урожая, происходит ускорение процесса фотосинтеза.
При использовании удобрения важно соблюсти пропорции. Для подкормки огурцов берут 25 гр селитры на 15 л воды. Такого объема более чем достаточно для одноразовой подкормки самом начале вегетации. Должно хватить на целый парник.
Для томатов также подойдет такое количество удобрения. Под каждый отдельный куст потребуется примерно от 0,7 до 1 литра раствора.
Суммировав значения, можно сказать, что 15-ти литров более чем достаточно для полива от 15-ти до 20-ти кустов. Удобрение проводят прикорневым способом в моменты активного цветения.
Калийная селитра прекрасно подходит для внесения под рассаду для томатов. Применяют в жидком виде на этапе появления от 3-х до 4-х листиков у растения. Дополнительно можно внести удобрение и за 7 дней до предполагаемой даты высадки на постоянное место роста. Во время пикировки тоже может иметь место.

Для чеснока

Калиевую селитру вносят в сухом виде в почву при подготовке грядок под чеснок. Норма – 50 г на один квадрат площади. Высаживать дольки чеснока можно через 4-5 дней после внесения удобрения. В дальнейшем чеснок можно не подкармливать.

Для моркови и свеклы

Под корнеплоды свеклы и моркови калиевая селитра вносится в сухом виде, причем смешивать ее с органическими удобрениями нельзя. Препарат вносят под весеннюю перекопку огорода, либо при подготовке грядок. Можно совмещать внесение этого препарата и любых солей кальция.

Подкормка корнеплодов

Удобрять корнеплоды лучше сухой калиевой селитрой. Нитрат калия вносят в грунт перед посадкой при перекапывании почвы (50 г на м2). Корнеплоды вносят через несколько дней после подкормки.

Для удобрения капусты и картофеля можно сочетать удобрения: калий и кальций для капусты, калий и фосфор для картофеля. Морковь и свеклу удобряют чистой калиевой селитрой, но допускается добавление кальция.

Калиевая селитра – применение в цветоводстве

Цветы достаточно хорошо относятся к калийной подкормке. Когда цветы планируют выращивать на открытых участках, селитру вносят в подготовительный период формирования клумбы. Происходит увеличение минерализации, что создает защиту от вредителей-насекомых.

Подкормка калийной селитрой рассады петуний – видео

В чистом виде можно применять селитру для подкормки рододендронов. Для питания растений с мелкими луковицами подойдет в сочетании в древесной золой.
В самом начале весеннего периода калиевой селитрой подкармливают георгины, лилии, тюльпаны, гладиолусы.
В период образования бутонов рекомендуется применение раствора в жидком виде. Дома можно применять для фиалок и бегоний.

Корневая подкормка

Это способ внесения калийной селитры, при котором усвоение питательных элементов происходит путем поглощения их корневой системой растения. Этот агротехнический прием позволяет быстро восполнить дефицит полезных веществ в почве.

Калиевую селитру можно добавлять, как в сухом, так и в жидком виде:

1. При использовании жидкой калиевой селитры, действие средства начнется быстрее. Рабочим раствором пользуются для подкормки плодово-ягодных культур, декоративных цветов, растений.
2. Для корнеплодов лучше применить сухой метод внесения удобрения – перед посадкой при перекопке грунта на грядке.

После прикорневой подкормки провести обильный полив растений, во избежание появления ожогов корней.

Характер и специфика корневых подкормок зависит от каждой конкретной культуры. Одним растениям необходимы регулярные подкормки, другим – не больше 3 процедур за весь сезон.

Культура	Расход на 10 л воды	Периодичность
Овощи, цветы	15-20 г	1 раз в 10-15 суток
Ягодные кусты	20-25 г
Фруктовые деревья	25-30 г

Применение калиевой селитры для цветов выполняет ту же функцию, что при удобрении овощных культур. Средство способно укрепить корни цветущих растений, устранить из почвенного субстрата вредных насекомых. Для подкормки рекомендуется добавлять кристаллы селитры в сухом виде в грунт.

Внекорневые подкормки

Внекорневую подкормку рекомендуется использовать как оперативный способ ликвидации симптомов недостатка питательных веществ. Этот метод предусматривает нанесение концентрированного раствора по листу путем опрыскивания.

Вносить питательный состав по зеленой массе утром или вечером, можно днем при пасмурной погоде, так как важно обеспечить медленное всасывание рабочего раствора. На ярком солнце это сделать невозможно, жидкость с листвы испарится без всасывания. Кроме того на листьях появятся ожоги.

При обработке растений необходимо смочить раствором всю листовую пластину сверху и снизу.

Каждая культура имеет свои особенности выращивания и формирования урожая. Поэтому вносить калиевую селитру требуется в разные периоды развития и в разных дозах и нормах.

Культура	Расход  на 10 л воды	Периодичность
Овощи, цветы	15-20 г; 1-1,5 л на 10 м2	2-4 опрыскивания на протяжении всего вегетационного сезона
Ягодные кусты	20-25 г; 1,5 л на 1 куст
Плодовые деревья	25-30 г; 2 л на молодые саженцы, 5-8 л на взрослые деревья

Несоблюдение дозировок, сроков внесения, равномерности распределения калиевой селитры может погубить даже здоровые и сильные растения.

Меры безопасности

Калиевую селитру, кроме сельского хозяйства, применяют в пиротехнических изделиях ввиду её самовоспламеняющихся свойств, когда порошок вступает в реакцию с горючими веществами или восстановителями. Поэтому для хранения вещества следует найти место вдали от систем обогрева, легковоспламеняющихся и щелочных материалов.

Во время работы с разбавленным веществом необходимо соблюдать меры безопасности:

• Работать в резиновых перчатках, надеть одежду, которая закрывает все части тела: брюки, рубашку с длинным рукавом.
• Использовать респиратор, чтобы не допустить вдыхания вещества. Уберечь глаза от распыляющегося раствора помогут очки.
• Не использовать для приготовления растворов посуду, которая предназначается для приготовления пищи и корма для домашних животных.
• При проведении процедуры опрыскивания или поливов недопустимо курить и разводить открытый огонь.
• Опрыскивания растений проводят рано утром или вечером в безветренную или пасмурную погоду во избежание ожогов на стеблях и листьях.
• При попадании раствора на открытые участки тела необходимо его смыть большим количеством воды.

Приготовление растворов производить строго по инструкции, указанной на упаковке производителем.

Сроки внесения

Калиевую селитру вносят в разные периоды роста культур. Весной это делают до цветения, а летом – по мере необходимости, о которой можно судить по следующим признакам:

• культура медленно растет, плохо развивается;
• кончики листьев буреют, сохнут;
• завязи увядают, постепенно начинают опадать.

Этапы внесения удобрения:

1. В середине весны.
2. При посеве или за пару дней до него.
3. В период формирования бутонов.
4. Осенью после сбора урожая для подготовки к грядущим холодам.

Для различных культур сроки внесения калиевой селитры отличаются:

• для корнеплодов на грядке подкормку осуществляют еще до посева – за 2 дня до него вносят сухое удобрение;
• для картофеля оптимально вносить калиевую селитру совместно с фосфором при первом окучивании;
• первая корневая подкормка томатов проводится еще на стадии рассады, когда появилось 3-4 настоящих листа, затем рекомендуется использовать удобрение за неделю до высадки в грунт;
• огурцы лучше подкормить во время плодоношения, куст при этом станет крепче, а урожайность – выше, но рост зелени не увеличится;
• при выращивании тепличных овощей, лука, винограда и роз подкормки производят несколько раз за сезон.

Кратность внесения калиевой селитры за сезон зависит от выбранного способа подкормки:

• Корневые подкормки допускается проводить каждые 2 недели.
• Внекорневые подкормки осуществляются 2-4 раза в течение всего вегетационного периода. Последнюю внекорневую подкормку овощных и ягодных культур следует осуществлять не позднее, чем за месяц за сборки урожая.

Калиевой селитрой злоупотреблять нельзя. В противном случае начнется скапливание нитратов в урожае.

Пропорции и частота подкорма

Удобрение с калием допускается вносить под побеги и в сухом, и в жидком виде. Поскольку раствор отличается быстрым действием, его используют чаще.

Возможные пропорции:

1. Цветоводство, декоративные растения: 15 г на 10 л воды.
2. Смородина, ежевика, крыжовник, малина и голубика: 20 г на 10 л.
3. Плодовые деревья: 25 г на 10 л.

Такие пропорции наиболее рациональны при внесении удобрения либо под корень растения, либо в приствольной круг, либо в лунку. Если планируются внекорневые подкормки, лучше использовать более концентрированный раствор, поскольку часть калиевой селитры испарится с листьев и смоется водой при поливе. В этом случае нужно сделать максимальную концентрацию (25 г на 10 л). Цветы, декоративные растения и землянику следует опрыскивать в количестве 0,7 литра на м2, кустарники с ягодами – 1 л на 1 м2, плодовые деревья – 1,5-7 л. Опрыскивая деревья, нужно учитывать их возраст и густоту крон.

За летний период можно произвести 2-4 опрыскивания. Вносить удобрения в последний раз нужно за месяц до сбора урожая. Если не удалось рассчитать сроки правильно, и плоды созрели рано, необходимо за 10 дней до снятия обильно облить его водой, используя шланг с распрыскивателем. Повторить три раза (через день), последний полив нужно сделать за 3 дня до сбора урожая. Обливать урожай следует аккуратно, чтобы не сбить ягоды и плоды.

Совместимость с другими удобрениями

При использовании калиевой селитры не нужно одновременно применять азотные удобрения, так как азот в ней уже содержится. Важно исключить одновременное использование нитрата калия и органических удобрений – навоза, компоста, торфа, опилок, соломы. Под запретом также сульфат аммония.

Допускается одновременное применение и смешивание калиевой селитры и следующих удобрений:

• аммиачная селитра;
• известковые удобрения;
• мочевина;
• сульфат калия;
• фосфоритная мука;
• хлористый калий.

Такие смеси можно не только готовить, но и хранить.

Допускается также смешивать калиевую селитру с суперфосфатом или кальциевой селитрой, но только непосредственно перед применением – хранить такой состав нельзя.

Как правильно разводить калийную селитру

Селитру всегда разводят чистой водой, не смешивая ни с какими другими веществами. Ниже будет более подробно рассказано о том, как готовить удобрение для разных культур и в каких пропорциях. Сроки внесения могут быть разнообразны.

Надлежащие условия хранения

При хранении калиевой селитры необходимо учесть определенные моменты:

1. Упаковка должна герметично закрываться и быть надежной.
2. Держать средство в сухом месте, нитрат впитывает влагу, из-за чего удобрение может слежаться.
3. Калиевая селитра – взрывоопасное средство, поэтому хранить подальше от приборов отопления, а также по соседству с легковоспламеняющимися веществами, щелочными составами.
4. Недопустимо попадание на препарат прямых лучей солнца и воздействие горячих потоков воздуха.
5. Хранить средство в защищенном от детей, домашних животных месте.

Рабочий раствор не подлежит длительному хранению, разводить калиевую селитру нужно непосредственно перед использованием.

Калиевая селитра – эффективное комплексное удобрение, которое оживит овощные посадки и декоративные насаждения. Важно при использовании средства строго придерживаться рекомендованных производителем дозировок и соблюдать технику безопасности.

Самостоятельное приготовление калийной селитры

Многие огородники предпочитают готовить удобрение самостоятельно, так как это далеко не дешевая подкормка.
Потребуются следующие ингредиенты:
• калия хлорид – 100 гр;
• селитра аммиачная – 95 гр;
• вода дистиллированная – 1,5 стакана.
Приготовление проходит в несколько этапов:

1. Калия хлорид помещают в емкость из стекла. Подогревают воду и доверху заполняют водой. После растворения вещества, раствор процеживают с использованием сита или марли.
2. Прошедший фильтрацию раствор подогревают. При самом начале закипания вносят нитрат аммония, тщательно перемешивают. Раствор должен кипеть в течение 3-хминут, после чего его убирают с огня. Консистенция должна быть прозрачной.
3. Раствор остужают на протяжении 3-х часов. Столько же держат в холодильнике, и дополнительно такое же время в морозильной камере.
4. Только после всех выполненных процедур, появляется осадок. Это и есть калийная селитра. Воду сливают.
5. Последний этап – сушка осадка. Ее проводят на бумаге в течение 4-х дней.

 

Пищевые свойства нитрата калия

Нитрат калия широко применяется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е252, относящейся к категории консервантов.

Консерванты – химические вещества, пищевые добавки Е200 – Е299, подавляющие рост микроорганизмов в продукте, а также предупреждающие появление неприятного запаха и вкуса продукта, развитие процессов плесневения, образование токсинов микробного происхождения.

Нитрат калия применяется в производстве:

• сыров (твердых, полутвердых, мягких);
• аналогов сыров на молочной основе;
• колбас и мясных продуктов (соленых, вареных, копченых), мясных консервов;
• рыбных продуктов (сельди, кильки соленой и в маринаде);
• продуктов из гусиной печени.

Пищевая добавка также является фиксатором окраски. Вещество добавляется в продукты питания для более длительного сохранения привлекательного внешнего вида продукта. Обладает слабовыраженным антибактериальным эффектом.

Воздействие нитрата калия на организм

Нитрат калия производит канцерогенный эффект – развитие злокачественных новообразований под воздействием внешних факторов. Однако в рекомендованных дозах E252 не оказывает вредного воздействия на организм взрослого человека. Негативное воздействие нитратов объясняется их преобразованием в организме человека в нитриты (в пищевых продуктах происходит бесконтрольное преобразование нитрата калия в нитриты) и канцерогенные нитрозамины. Количество нитратов, попадающих в организм с пищевыми добавками, в частности с E252, ничтожно мало в сравнении с содержанием данных веществ в питьевой воде, а также в овощах (в результате чрезмерного удобрения).

Длительное воздействие Е252 в малых дозах на организм может привести к развитию следующих симптомов и заболеваний:

• Сильные боли в животе
• Слабость
• Головокружение
• Психические нарушения
• Нарушение пространственной ориентации
• Аритмия
• Воспаление почек
• Анемия

Чем заменить калийную селитру?

Калийную селитру можно заменить другими средствами, которые являются ее аналогом.
Аналоги калиевой селитры:
• поташ;
• сульфат калия;
• калийная соль;
• калимагнезия.
Кроме того, азот в разном количестве присутствует в других видах селитры (аммиачной, натриевой, кальциевой).

Применение калиевой селитры улучшит качество урожая — видео

Как применять калийную селитру

Калийную селитру используют на протяжении всех времен года. Первую подкормку вносят в весенний период, непосредственно в момент начала вегетационного процесса.
Способ внесения: перекопка или же вспашка.
После этого ее применяют для удобрения, как корневого, так и прикорневого. В первом случае происходит внесение удобрения сразу под корень, в круг около ствола, ямки для посадки. Некорневой способ состоит из опрыскивания или простого смачивания листвы. Последний способ более эффективный, так как именно через поверхность листа происходит лучшее усвоение, чем через корни.
Самое оптимальное применение калийной селитры – комплексный способ, сочетающий в себе и опрыскивание, и одновременно полив.
Для внесения удобрений вне корней требуется большее количество вещества, так как происходит испарение через листья. А также некоторая часть удобрения может просто быть смыты дождем. За период вегетации происходит 4-х разовое внесение подкормок, с интервалом, составляющим от 10-ти до 15-ти дней.
На заметку: применять селитру из калия можно и в сухом виде. Это даже лучше для удобрения корнеплодов. Для остальных культур эффективнее проявляет себя жидкая форма.
Что касается превышения количества подкормок, это нежелательно, так как это повлияет на плоды. В их составе будет превышение концентрации нитратов.
Дозировка:
• для приготовления раствора для прикорневого удобрения используют селитру в объеме от 15-ти до 25-ти гр на 10 литров чистой воды.;
• для опрыскивания делают большую концентрацию, более 25-ти гр на то же количество воды;
• последний раз подкормку вносят за три-четыре недели до сбора плодов.
Еще раз стоит сказать, что не стоит превышать количество подкормок более 4-х за год, так как это увеличит концентрацию нитратов в плодах.

Источники

• https://ru.crystalls.info/%D0%9D%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82_%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8F
• https://edelstarus.ru/udobreniya/35-kalijnaja-selitra-primenenie-udobrenija-v-ogorode.html
• https://podkormka.guru/vidy/nitrat-kaliya
• https://glav-dacha.ru/primenenie-kalievoy-selitry/
• https://osemenah.ru/udobreniya/260-kalievaja-selitra-universalnoe-udobrenie-dlja-ogoroda-sostav-svojstva-i-primenenie.html
• https://sad24.ru/bolezni/udobreniya/kalijnaya-selitra-osobennosti-primeneniya.html
• http://www.pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
• https://FertileLand.ru/mineralnye-udobreniya/kalievaya-selitra/
• https://dsregion.org/kalievaja-selitra/
• https://www.neboleem.net/nitrat-kalija.php

Источник: premier-agro.ru