Такой погреб сооружается в виде арочной конструкции из естественного камня — известняка, плитняка (рис.). Основная трудность в строительстве каменного погреба возникает при сооружении сводчатой кровли. Её кладку производят по деревянной опалубке одновременно с обеих сторон. Чтобы свод был прочным, необходимо правильно заложить в верхнюю часть замковый камень, который должен его расклинивать. Теплоизоляцию перекрытия осуществляют путем засыпки глиной или сухой землей, которую затем утрамбовывают.
Источник: