Капуста — одна из самых распространенных и простых в выращивании культур. Чтобы подобрать подходящие вам сорта, учитывайте желаемые сроки получения урожая и способы употребления этого овоща.
Разные сорта белокочанной капусты сильно отличаются сроками созревания плодов. Ранние сорта получают в мае (второй урожай можно собрать в августе—сентябре), среднеранние и среднепоздние — в июне—июле, а поздние — в сентябре—октябре.
Исходя из условий произрастания, для каждой группы сортов выдвигаются особые требования. Так, ранние сорта, которые обычно используют в пищу в свежем виде, должны быть устойчивы к стрелкованию, не растрескиваться при перестаивании в грунте и иметь приятный вкус. Для среднеспелых сортов важно, чтобы они были устойчивы к повышенным температурам. А поздние сорта, которые в основном предназначены для квашения и переработки, должны быть высокоурожайными, иметь устойчивость к вредителям и хорошую лежкость.
Готовим рассаду
Все сорта белокочанной капусты выращивают рассадой и высевают примерно в одно и то же время — в феврале—марте. При желании ранние сорта можно посеять на 1-2 недели раньше остальных. Семена ранней капусты размещают на расстоянии примерно 3-4 см друг от друга, оставляя между рядами 8-10 см, либо по схеме 5×5 см. У позднеспелых сортов черешки листьев более длинные, а сами листья более крупные, поэтому их рекомендуется сеять разреженно — по схеме 8×8 см или 10×10 см.
После прорастания семян необходимо немного снизить температуру окружающей среды, иначе росточки будут излишне тонкими и высокими, что плохо скажется на качестве рассады.
На подоконнике сделать это нелегко, поэтому сеянцы лучше перенести из теплого помещения на застекленную лоджию, веранду или балкон (температуру нужно снизить примерно с +18-20°С до +14-16°С). При появлении первого настоящего листа рассаду пикируют в отдельные емкости.
ВЫСАДКА РАССАДЫ В ГРУНТ
Рассаду ранней и среднеранней капусты в фазе 5-6 листков высаживают в защищенный грунт (под пленку или под агроволокно). По времени это 50-60-й день роста сеянца, приблизительно конец марта — начало апреля. Среднепозднюю и позднюю капусту примерно в эти же сроки можно переместить в открытый грунт.
Ранние сорта высаживают на участок по схеме 70*35 см, 40*40 см или 50*30 см. Как и в случае с посевом, рассаду поздней капусты стоит размещать более разреженно. Для нее применяют такие схемы: 70*70 см,70*60 см, 60*60 см. Такие различия в расстояниях посадки обусловлены различиями в размерах плодов.
Для посадки в грунт выбирают самые крупные и здоровые растения (1). Возьмите горшок с сеянцем, выньте его вместе с земляным комом и разместите в заранее подготовленную лунку (2). Заглублять растение нужно до настоящих листочков, не присыпая точку роста. После высадки рассады ямку следует полить и засыпать почвой (3).
Основной уход
Уход за капустой на удивление прост: эта культура хорошо переносит пересадку. В открытом грунте нужно поливать растения и рыхлить междурядья. Капуста нуждается во влаге сразу после высадки и в период образования розетки. А наибольшее количество поливов ей необходимо, когда формируется кочан. Сначала растения поливают утром или вечером несколько раз в неделю, затем — один раз. Ранние сорта обильнее поливают в апреле—июне, а поздние — в августе. В засушливый период под растения вносят влагу каждую неделю. За 15 дней до созревания капусты поливы следует прекратить, чтобы кочаны не растрескались.
Также эта культура нуждается в рыхлении почвы и окучивании. Если на земле образуется корка, растения не дополучают влаги, так как большая её часть не проникает к корням. При окучивании капусты значительно сокращается рост сорняков.
Источник: