Лук-батун — многолетнее сильноветвящееся растение. Лук-батун выращивают повсеместно, но в небольших объемах. Внешне лук-батун мало отличается от репчатого лука, но имеет более мощные трубчатые листья, луковица у него небольшая, цилиндрическая, переходящая в ложный стебель. На одном месте хорошо растет до 5 лет. Размещают его после огурца, помидора, картофеля, зеленых культур. Для однолетнего использования батун сеют летом, в июне, а убирают весной следующего года.
Чем полезен лук-батун
Зелень батуна содержит много витамина С. Её добавляют в качестве приправы к различным блюдам, готовят также свежие овощные салаты с растительным маслом, сметаной, майонезом и другими специями. Лук-батун используют в народной медицине для снижения кровяного давления, улучшения эластичности капиллярных сосудов.
Посадка и уход
Батун — морозоустойчивое растение, которое выращивают в открытом грунте даже за Полярным кругом. Для своего роста требует много влаги. Лук-батун — растение длинного дня. Короткий день способствует усилению отрастания листьев, но тормозит стрелкование. Лучше всего растет на легких почвах, богатых гумусом. Почву перед посевом перекапывают на полный штык лопаты, вносят перегной или компост из расчета 5-6 кг/м2, а также минеральные удобрения: по 1 ст. ложке суперфосфата и мочевины, грядку перед посевом проливают теплым (30-40°С) раствором стимулятора роста «Агрикола Аква»: 2 ст. ложки на 10 л воды, расходуя по 3 л на 1 м2.
Семена предварительно замачивают на 24 часа в теплом растворе стимулятора роста «Энерген»: 1 капсула на 3 л воды. Затем семена, не промывая, чуть подсушивают до сыпучести и оставшимся раствором поливают бороздки для посева семян. Затем высевают на гряду междурядий 18-20 см. Глубина посева — 1-2 см, норма высева — 1,5 г/м2. Посевы мульчируют перегноем слоем 1-1,5 см, сверху накрывают нетканым материалом, а затем немного уплотняют. Всходы появляются через 11-14 дней.
Всходы поливают, пропалывают, подкармливают золой и раствором полного минерального удобрения, рыхлят междурядья. Во время прореживания между растениями оставляют расстояние 2-3 см. Лук-батун может накапливать нитраты, поэтому следует отказаться от подкормок его азотными удобрениями.
В течение летнего периода лук-батун подкармливают на ранней стадии развития растений (см. раздел «Многоярусный лук»). Поливают 3-4 раза по 10-18 л/м2. После поливов и обильных дождей необходимы рыхления.
При раннем посеве и хорошем развитии уже в первое лето можно делать 1-2 сбора, на второе лето — 3-4. После каждой срезки растения поливают и подкармливают жидкими органическими удобрениями.
Сорта
Лук-батун имеет три подвида — китайский, японский и русский. Последний отличается высокой зимостойкостью и большим содержанием аскорбиновой кислоты.
В России распространены сорта русского подвида — раннеспелые полуострые Салатный 35 и Апрельский (не вымерзает даже в бесснежные зимы). Луковица удлиненная, редуцированная, массивная. Наружные чешуи темно-желтые, листья, отрастающие в конце апреля — начале мая, крупные, нежные, сочные, высотой до 50 см, ярко-зеленые, долго не грубеют, масса одного растения 200-300 г, а также позднеспелый острый Майский (для открытого грунта), не вымерзает даже в бесснежные зимы при температуре -45°С. Луковица удлиненная, немассивная, мало выражена, наружные сухие чешуи темно-коричневые. Ветвистость сильная, масса растения — 200-340 г. Готовность к уборке наступает 10-15 мая и продолжается до 5-10 июня.