Среди садоводов-любителей бытует мнение, что рост плодового дерева зависит от того, в какую сторону (на север или на юг) при посадке будет обращена прививка. На самом деле это не имеет никакого значения. Высаженное деревце, если оно здорово, будет хорошо расти, если за ним правильно ухаживать: вовремя поливать, подкармливать, рыхлить приствольный круг, а на зиму защищать стволик от солнечных ожогов.
Двухлетний саженец обычно имеет крону, состоящую из трех — четырех скелетных веток и проводника. Если боковых веток нет, то это либо однолетний саженец, либо нестандартная двухлетка. Во всяком случае, у него должны быть однолетние побеги 40-50 см длиной, иначе сформировать крону будет очень сложно. Некоторые культуры (вишня, абрикос, часть сортов сливы и яблони) образуют боковые ветви уже в первый год жизни.
Однолетки груши и черешни и большинство сортов яблони, как правило, не ветвятся, то есть имеют один ствол без боковых веток. Чтобы стимулировать рост боковых побегов, стволик у таких саженцев после посадки обрезают над хорошо развитой почкой, не оставляя пенька (части ствола, ветки над срезом), на высоте 70-80 см от земли (рис 1).
На второй год у плодовых деревьев образуются боковые ветки. Их должно быть 3-4. Если боковых ветвей сформировалось больше, «лишние» вырезают на кольцо. Что значит «на кольцо»? На стволе у основания ветки есть валик. При обрезке на кольцо ветку срезают без пенька, оставляя только этот валик (рис. 2). Срез замазывают садовым варом, а ещё лучше масляной краской. При необходимости (если боковые ветви выросли слишком длинными) на второй год их обрезают так, чтобы центральный проводник был на 30-40 см выше боковых веток (рис. 3). В дальнейшем проводить обрезку дерева надо ежегодно. Как? Это зависит от выбранной вами формы обрезки. Главный принцип таков: крона дерева должна быть ажурной, то есть просвечиваться, и ветки не должны мешать друг другу.
Определять место посадки для будущего плодового дерева надо в соответствии с особенностями культуры и здравым смыслом. Размещать растения надо так, чтобы они не затеняли друг друга и было удобно за ними ухаживать. Более теплолюбивые (черешню, виноград) постарайтесь посадить в защищенные от ветра места, очень хорошо — с южной стороны строений. Важно, чтобы на участке не было близкого залегания грунтовых вод. На старых участках надо придерживаться правила смены пород. Например, на месте, где ранее росла вишня, нежелательно снова сажать вишню, посадите здесь что-нибудь другое или дайте земле несколько лет отдохнуть. Использование различного рода приспособлений (металлических рамок, прутиков, грузиков на веревочке и пр.) в выборе места посадки — это, скорее, действия психологического порядка.