Айрширская
Порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в конце XVIII в. в графстве Эр в Шотландии путем улучшения местных животных «прилитием крови» тисватерского, голландского, фламандского и олдернейского крупного рогатого скота, разводимого на островах пролива Ла-Манш. Отбор и подбор проводился по экстерьеру, молочной продуктивности и жирномолочности.
Источник: