Обрак
Порода интродуцирована из Франции. Включена в Госреестр в 2000 году.
Масть животных — темно-палевая. Окраска вокруг глаз, носового зеркала и нижней части туловища — светло-рыжая и черная. Голова длинная, профиль прямой. Носовое зеркало темное. Костяк хорошо развит. Туловище обмускуленное, компактное. Быки-производители имеют горб. Ноги крепкие. Выносливы, способны к длительному содержанию на пастбище. Неприхотливы и благодаря хорошо развитому волосяному покрову (с преобладанием пуха) переносят резкие перепады температур.
Способны к поеданию большого количества грубых, сочных и зеленых кормов и весьма экономично расходуют их на единицу прироста. Живая масса коров — до 600 кг, быков — до 950 кг. Среднесуточный прирост бычков при интенсивном откорме достигает 1200-1300 г. Убойный выход в возрасте 16-20 месяцев — 63%.
Маточное поголовье характеризуется хорошей молочностью, высокой оплодотворяемостью, отличными материнскими качествами.
Разведение породы экономически эффективно как в чистоте, так и для промышленного скрещивания.
Салерская
Выведена во Франции в зоне Центрального горного массива. Небольшая по численности животных порода, однако племенные стада имеются более чем в 20 странах мира. В России путем импорта из Франции созданы два племрепродуктора в Белгородской и Тюменской областях.
Животные салерской породы характеризуются средними размерами тела, компактным телосложением, хорошо выраженными мясными формами. Масть красная, шерсть вьющаяся, кожа коричневая, слизистая светло-бурая.
Согласно французским данным, коров используют восемь-девять лет, их живая масса — 550-600 кг, молочность — 230-267 л. Живая масса быков — 950-1100 кг, прирост быков при интенсивном откорме — 1200 г, выход туши — 65-66%.
Отелы коров легкие, так как телята рождаются мелкими, длинными и плоскими. Благодаря, этим свойствам телок и коров салерской породы с успехом скрещивают с быками даже крупных мясных пород, а быков салерской породы используют на матках шароле, белой аквитанской и мясной симментал для получения высокопродуктивных пользовательных (товарных) коров и откормочных телят.
По бонитировке в 2004 году в племрепродукторе Белгородской области живая масса коров первого отела составила 548 кг, второго — 529 кг, третьего отела и старше — 561 кг; молочность коров — 201, 215 и 225 л соответственно по возрастам; живая масса быков в возрасте трех лет — 762 кг.
Санта-гертруда
Порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Выведена в середине XX в. на ферме Санта-Гертрудис в Техасе (США) скрещиванием шортгорнских коров с производителями зебу.
Масть вишнево-красная, иногда со светлыми пятнами на нижней части туловища. Животные выносливы, способны делать большие переходы, малоприхотливы к пастбищным кормам. Взрослые быки весят 700-800 кг, коровы — 500-600 кг. Молодняк развивается быстрее, чем у других мясных пород. Скот хорошо нагуливается и откармливается даже в жаркое время года. Среднесуточный привес на откорме достигает 1200 г. Убойный выход — 63-65%, наибольший — до 70%.
Источник: