Простейшим укрытием для хранения картофеля и корнеплодов могут быть неглубокие ямы, канавы, бурты, шалаши и тому подобные сооружения. Если эти укрытия делают на сухих и возвышенных местах, с глубоким залеганием грунтовых вод, то в них можно отлично сохранить картофель, корнеплоды и почти все овощи.
Конструкция укрытия представляет собой неглубокую земляную выемку (около 30 см) с наклонными стенками, обшитыми жердями или хворостом. Сверху такая выемка имеет два покрытия: двухскатную крышу над всем укрытием и отдельно солому, уложенную прямо на насыпь картофеля. Такое укрытие можно считать надежным даже для суровых погодных условий. Двухскатная крыша по обрешетке из ошкуренных жердей может быть глиносоломенной или плетневой. Такое хранилище надежно и дешево, выполняется из местных материалов, делать его несложно и быстро.
Площадь, на которой сооружается укрытие, окапывают неглубокой канавкой (40 см), чтобы во время больших дождей или таяния снега вода не попадала внутрь (рис.).
Источник: