Всем известно, что основу кормового рациона крупного рогатого скота зимой составляет сено. Если оно высокого качества, заготовлено из молодой, умеренно удобренной травы, то корова в состоянии съесть 14-16 кг. Такой рацион обеспечивает удой молока у коровы до 15 кг. Добавку комбикорма необходимо нормировать на удой сверх этих 15 кг. Например, если удой новотельной коровы составляет 30 кг, то в её рацион включают 5,5 кг комбикорма, содержащего не менее 16% сырого протеина.
Рассчитать это просто: из суточного удоя коровы, это 30 л, вычитают удой, который обеспечивается основным рационом — сеном, это приблизительно 15 л. Комбикорм добавляют исходя из нормы около 0,4 кг на 1 л молока сверх удоя, обеспеченного основным рационом молочной коровы.
Норму добавления комбикорма можно уменьшать или увеличивать в зависимости от содержания в нем сырого протеина. Если его содержание 13-14%, то добавка на 1 л молока будет в пределах 0,6 кг, а если содержание в комбикорме или в зерносмеси сырого протеина всего 11-12%, то норму комбикорма увеличивают до 0,7 кг на 1 л молока.
При скармливании скоту без ограничения сена среднего качества (трава заготовлена в фазе цветения, но при сушке попала под дождь) удой коровы может составить 8-10 л. В этом случае норма комбикорма рассчитывается соответственно. Но нужно учитывать, что животные не будут есть сено среднего качества в таком же объеме, как и сено хорошего качества. Скорее всего, потребление сена снизится до 8-10 кг, а продуктивность коровы соответственно уменьшится. В этом случае возможны даже заболевания скота пищевого характера, такие как ацидоз в рубце. Такой рацион кормление может вызывать яловость коровы и нарушение у нее минерального обмена веществ.
Если сено, которым вы кормите свою корову, низкого качества, трава скошена поздно, в период созревания семян, то потребление такого сена составит всего 6-10 кг, а комбикорм необходимо нормировать на удой коровы сверх 4-5 кг молока. Для получения удоя от коровы до 15 кг потребуется добавить к рациону 12,5 кг качественного комбикорма. А при содержании в комбикорме сырого протеина менее 16 получить удой в 30 л практически невозможно.
Во многих случаях можно использовать минимальное количество грубых кормов. Известен старый способ, когда высокие удои молока получают на рационе питания крупного рогатого скота из концентратов, корнеплодов и соломы. При этом годовой удой от одной коровы может достичь 4 т. Солома в этом рационе не рассматривается как питательный элемент и скармливается вволю, выполняя при этом роль физиологического компонента, который предотвращает нарушение ферментации кормов в рубце у коровы.
Чтобы животные хорошо поедали солому, её измельчают, запаривают, сдабривают отрубями. Можно использовать свекловичную патоку, запаривая или орошая ею солому при скармливании. Патока может также частично заменить корнеплоды в хорошем рационе коровы. Однако животному можно давать её не более чем 500 г в одно кормление, а в сутки — не более 2 кг,— это при четырехразовом кормлении. При скармливании за один раз патоки более чем 500 г возможен «срыв» пищеварения у коровы из-за бурной ферментации пищи в рубце. Это также может произойти и в том случае, если скормить корове более 10 кг свеклы за один раз.
Если хозяин использует пищевые концентраты домашнего производства, то он может составить кормосмесь из 750 г молотого, а ещё лучше — плющенного зерна и 250 г жмыха или шрота. При одновременном использовании свеклы или других корнеплодов количество комбикорма можно уменьшить в пропорции: 4-5 кг свеклы или корнеплодов вместо 1 кг комбикорма. При этом на 5 кг свеклы желательно добавить 200-300 г шрота или жмыха. Общее употребление свеклы коровой не должно превышать 20 кг в сутки.
Когда корова находится на спаде лактации (ближе к запуску) и дает 10 л молока, норму качественного сена снижают до 8-10 кг и для улучшения пищеварения и развития плода включают до 2 кг комбикорма среднего качества (12-13% сырого протеина) или 1,5 кг зерносмеси и 500 г жмыха или шрота.
В сухостойный период желательно увеличить норму концентратов до 3-4 кг, а сена давать вволю. Если в рационе используется сено из злаковых трав, необходимо ввести в него 40-60 г трикальцийфосфата. При кормлении бобовым (гороховым) сеном минеральная подкормка скота необязательна, но лучше включить в рацион монокальцийфосфат в количестве 40-60 г на голову. Для коров массой 600 кг и выше норму подкормки надо увеличить до 80-100 г на голову.
При весеннем отеле концентраты нормируются по стандартным правилам, но уровень протеина надо снизить: в мае-июне — 11-12%, в июле—августе — 13-14%.