В хозяйствах молочного направления применяют сменно-групповой метод выращивания телят под коровами-кормилицами. При этом молодняк получает доброкачественное молоко нужной температуры, не зараженное микробами и обладающее высокими иммунными свойствами. Отъем телят обычно производят в возрасте около 3 месяцев. Коров-кормилиц необходимо отбирать с учетом их качества (здоровье, спокойный темперамент, хорошая упитанность) и кормить с учетом их продуктивности. В рацион необходимо включать хорошее сено (4-8 кг) и доброкачественный силос (20-25 кг).
Режим содержания коров-кормилиц должен предусматривать регулярные активные прогулки.
Новорожденных телят можно подпускать под корову-кормилицу с 5-6-го дня жизни. Желательно, чтобы разница в возрасте телят, объединенных в группу, не превышала 10 дней. Перед первым подпуском телят корову не доят в течение 10-12 часов и предварительно обмывают и массируют вымя; сдаивают первые порции молока и смачивают им тряпку, которой протирают голову, спину и крестец подпускаемых телят.
При выращивании под коровой в стойловый период телят подкармливают концентратами, силосом, травой или сеном, а также минеральными веществами. В пастбищный период коров с телятами содержат на пастбище.
Технология выращивания молодняка включает следующий комплекс мероприятий: получение нормально развитого приплода; интенсивное выращивание молодняка по биологически целесообразным и экономически эффективным планам роста и кормления с учетом породы; сочетание системы содержания с комплексной механизацией производственных процессов; внутриотраслевая специализация.
Различные возрастные и половые группы молодняка предъявляют различные требования к типу и уровню кормления, способу содержания. В связи с этим при выращивании молодняка выделяют следующие возрастные и половые группы:
• новорожденные телята до 10- 15-дневного возраста, которых содержат в профилактории в индивидуальных клетках;
• телята молочного периода кормления в возрасте от 10-15 дней до 4-6 месяцев, в этот период животных содержат в групповых клетках;
• ремонтные телки от 4-6 месяцев до случного возраста (16-18 месяцев), содержание групповое;
• телки случного возраста и нетели;
• сверхремонтный молодняк для интенсивного выращивания и откорма с 4-6-месячного возраста до реализации на мясо.
В племенных хозяйствах имеет смысл выделять группу племенных бычков.
По уровню интенсивности роста телят в различные возрастные периоды в настоящее время сложились следующие системы выращивания:
1. Интенсивное выращивание по плану роста, предусматривающему постепенное снижение приростов с возрастом животных, при этом используется биологическая способность молодого организма интенсивно откладывать в теле активные белки.
2. Выращивание при умеренной интенсивности роста в первые три месяца жизни и получение высоких приростов в последующем возрасте.
3. Выращивание с задержкой роста до полутора лет и при высоком уровне кормления нетелей.
4. Выращивание при разном уровне приростов по сезонам года, когда более высокие приросты получают в пастбищный период, и умеренные — в стойловый.