Почва. Арбузы предпочитают песчаную и легкую супесчаную почву. Плотный глинистый грунт непригоден для выращивания арбуза: корни растения с трудом пробиваются сквозь него, что негативно сказывается на урожае.
Арбузы лучше растут на нейтральных почвах с рН 6,5-7,0.
Температура. Арбуз — теплолюбивое растение. Прорастание его семян происходит при + 16—18°С. Однако оптимальная температура прорастания — +25—30 °С. При +16—18°С всходы появляются на 12—14-й день, а при +25—30°С — на 7—8-й день.
В период вегетации нормальный рост и развитие арбуза проходят при температуре выше +15°С. Если температура удерживается на уровне +15°С, развитие арбуза приостанавливается. При +10°С у растения прекращаются процессы синтеза, при +1 °С останавливается рост. При температуре ниже -1°С арбуз погибает. Даже кратковременные весенние и осенние заморозки губительны для арбуза.
При этом арбуз лучше других бахчевых культур способен самоохлаждаться. Благодаря этой особенности, арбуз способен перенести температуру воздуха до +43°С и температуру почвы до +63°С.
У тыквы и дыни в жаркие дни происходит временное увядание листьев. У арбуза же подобного не наблюдается.
Свет. Арбуз относится к так называемым растениям короткого дня. Ему требуется очень много света. Затенения арбуз не выносит. В пасмурную погоду процесс фотосинтеза протекает медленно. В плодах накапливается малосахаров и сухого вещества.
Важнее всего обеспечить растению нормальную освещенность в фазе 4—5 настоящих листьев.
Влажность. Лучше всего арбуз растет при влажности воздуха 45—60%.
Сочетание повышенной влажности почвы и воздуха с холодной температурой неблагоприятно для арбузов. Из всех бахчевых культур они наименее приспособлены к таким условиям. Они более подвержены фузариозу, антракнозу и альтернариозу.
Негативно сказывается на урожае и низкая влажность воздуха в период цветения. Арбуз плохо опыляется, завязи опадают. Зато в период созревания плодов для растения необходимо создать условия низкой влажности.
Уровень влажности почвы, который необходим арбузу, зависит от фазы его развития. Больше всего воды растению требуется в период усиленного роста. Если в это время арбуз недополучит влагу, урожай будет низким. Оптимальная влажность почвы в период роста и развития растения составляет 70—75%. В период созревания влажность почвы уменьшают до 65—70%. По мере того, как заканчивают формироваться плоды, потребность арбуза во влаге уменьшается.
Предшественники. Лучше всего арбуз растет на участках, ранее задействованных под озимую пшеницу после черного удобренного пара, кормовую кукурузу и многолетние травы. Кроме того, предшественниками арбуза могут быть корнеплоды, лук, капуста.
Арбуз нельзя высаживать на участки, где в предыдущий год росли помидоры, огурцы, кабачки, патиссоны, картофель, подсолнечник.
На одном месте арбуз можно выращивать не более 2-х лет.