Под деревья с плодами устанавливают подпоры из жердей. Подпоры ставят для предохранения ветвей от полома и для улучшения освещения листьев и плодов. Для этого следует заготовлять прямые жерди с боковыми разветвлениями, у которых оставлены развилки с половины их длины и до верхушки, обычно заканчивающейся также развилкой. В зависимости от возраста и высоты деревьев подпоры заготавливают длиной 2,5-4,5 м и толщиной в нижней части 2,5-4,5 см.
При установке подпор надо стараться развести близкие ветви, чтобы они были лучше освещены и не налегали друг на друга. Тогда ветви не соприкасаются, плоды не бьются друг о друга и не осыпаются. Подпоры устанавливают сначала к ранним, а затем к поздним сортам, как только ветви начнут наклоняться под тяжестью плодов. Подпоры надо ставить под ветви строго вертикально, чтобы точка опоры совпадала с центром тяжести ветви. До самого съема урожая их периодически просматривают и поправляют, а после съема плодов подпоры убирают на хранение, они могут служить несколько лет.
Для подпор можно использовать осину, ольху, липу, березу. Лучшими считаются подпоры из ольхи и березы.
Лучшим способом крепления кроны считается центральное проволочное, которое служит ряд лет. Существуют и другие способы крепления: попарное крепление ветвей проволокой, подвязкой к жерди, скобами, а также крепление при помощи прививок.
Подготовка к зиме. Решающее значение для устойчивости в зимний период имеют выбор участка для закладки сада, подбор наиболее морозостойких пород и сортов, соблюдение правил агротехники, обеспечивающих своевременную подготовку растений к зимовке; побелка штамбов и основных ветвей известковым молоком, а также плотное укрытие стволов молодых растений осокой, стеблями подсолнечника, толем с предварительной обвязкой рогожей, лапником.
Большее внимание должно быть обращено на подготовку молодых деревьев к зиме. Молодые деревца, ослабленные к тому же пересадкой, менее зимостойки, чем взрослые деревья, чаще страдают от ожогов, вызываемых резким колебанием температуры. Кроме того, сочная нежная кора молодых деревьев зимой — пища для грызунов, которые повреждают стволики и побеги. Для защиты от мышей и зайцев штамбы и основания скелетных сучьев обвязывают на зиму толем, еловыми ветками (лапником), стеблями подсолнечника или другими материалами. При обвязке толем между штамбом и толем должно оставаться пространство для воздуха, иначе могут появиться ожоги. Применение для обвязки полиэтиленовых и полихлорвиниловых пленок недопустимо, поскольку это может привести к повреждениям и гибели деревьев, особенно молодых. Штамбы защищают у деревьев до 10 лет, пока кора не станет грубой. Обвязку проводят поздней осенью. Более ранняя обвязка может затянуть вегетацию деревьев и ухудшить зимостойкость растений.
Если морозы наступают, когда ещё не выпал снег, штамбы молодых деревьев окучивают на высоту 30-40 см или мульчируют приствольные круги торфом или перегноем слоем 5 см, что предохраняет корни от подмерзания. При очень раннем окучивании и запаздывании с весенним разокучиванием штамб дерева в нижней части подопревает, что может привести к гибели дерева.
Солнечные ожоги от резких колебаний дневной и ночной температуры ранней весной могут появиться даже у взрослых деревьев. Для предохранения деревьев осенью или ранней весной белят известью.
Для этого берут негашеную известь и гасят в деревянной таре, добавляя воду из расчета 10 л на 1,2-1,5 кг извести. Чтобы известь лучше прилипала к стволу и дольше держалась, берут 2 части негашеной извести, 1 часть глины и 1 часть чистого коровяка. Взамен коровяка в раствор добавляют на 3 части извести 1 часть глины. Можно с этой целью прибавлять в раствор извести столярный клей из расчета 5-10 г на 10 л воды или добавить 0,2 кг мучного клейстера. Смесь разводят водой до густоты сметаны. Такой состав хорошо прилипает и крепко держится на деревьях. Кроме того, известь убивает многих насекомых, поселившихся в щелях коры, споры болезнетворных грибов, плесень и т.д.
Возможные поломки крон от тяжести снега предупреждают, осторожно подтягивая боковые ветви к центральному проводнику и связывают их в 2-3 местах шпагатом.