Основные требования культуры винограда
Комплекс мероприятий по созданию благоприятных условий и уходу за молодыми и плодоносящими кустами можно разделить на три группы.
К первой относятся мероприятия по созданию благоприятных условий для роста, развития и плодоношения — это оптимальные условия почвенного питания и влажности, хорошее освещение и воздухообмен кроны куста.
Вторая группа направлена на создание определенной формировки куста, обрезку лоз, обломку, прищипывание и чеканку побегов, проводимые с целью регулирования развития подземной части кустов, способствующих получению высоких и качественных урожаев.
В третью группу входят мероприятия по защите кустов от морозов, заморозков, болезней и вредителей.
Выбор места для посадки
При посадке винограда очень важно правильно выбрать место и учесть тип почвы. Лучше сажать виноград на пологих южных, юго-западных склонах, а в южных районах — и на равнинах. Не следует закладывать виноградник в низинах, балках и на северных склонах, где кусты могут повреждаться поздними весенними и ранними осенними заморозками.
Виноград неприхотлив к почвам и хорошо произрастает на всех, кроме заболоченных и очень засоленных. Непригодны также участки, где грунтовые воды залегают ближе, чем 1,5 м от поверхности почвы, а засоленные грунтовые воды — ближе, чем 2,0-3,0 м.
Ещё в древнем Риме предъявлялись такие требования к размещению виноградников: «Пусть тепла в земле будет больше, чем холода, сухости больше, чем влажности, рыхлости больше, чем плотности».
Это то, к чему нужно стремиться при выборе места для посадки винограда. Однако эти условия могут быть улучшены путем соответствующей подготовки почвы перед закладкой винограда, что в дальнейшем ускорит вступление в плодоношение, повысит урожайность и долговечность куста.
Густота посадки
Народный опыт подсказывает такую закономерность: чем дальше с юга на север, тем меньше густота посадки винограда.
Густые посадки лучше осваивают представленные им площади питания, быстрее вступают в пору полного плодоношения.
Величина урожая на единицу площади при густой посадке возрастает до определенного момента. Сильное загущение ведет к снижению урожая и его качества.
Практика любительского виноградарства показывает, что ширина междурядий более двух метров совершенно не оправдана биологическими требованиями виноградного растения. На сухих южных склонах и террасах их можно уменьшить до 1,75 м. Дальнейшее сужение нежелательно, учитывая необходимость укрытия кустов на зиму, освещения и проветривания, особенно в северных районах, где чаще возникает опасность заражения милдью.
Большим дефектом густых посадок является раннее старение кустов.
Расстояние между кустами зависит от климата, плодородия и влагообеспеченности почвы, силы роста сорта, системы ведения куста.
Наиболее оптимальное соотношение ширины междурядий и расстояния между кустами в ряду 1:1, но не более чем 2:1. Шестиугольная схема (подобна ячейкам в пчелиных сотах) наиболее рациональна при использовании почвы.
Основным критерием при определении густоты посадки является экономическая эффективность. При увеличении расстояний между кустами урожай с куста повышается, а с единицы площади уменьшается. С возрастом эта разница нивелируется.
Осенью на расстоянии 2 м между рядами и 2 м в ряду копают ямы 60x60x60 см, на дно которых вносят 1 -2 ведра навоза и 300 г суперфосфата, перемешав с землей.
Подготовка посадочного материала к посадке
При закладке виноградника перед каждым виноградарем-любителем встает вопрос о приобретении посадочного материала. Чем лучше качество посадочного материала, тем выше приживаемость, виноградный куст раньше вступит в плодоношение и будет давать выше урожай. И в то же время особое внимание следует обратить на отсутствие болезней и вредителей, в том числе самого опасного — филлоксеры. Любой посадочный материал — черенок или саженец следует подвергнуть дезинфекции путем погружения его на 5 минут в суспензию, состоящую из 200 г гексахлорана, 400 г глины и 10 л воды.
Если по каким-либо причинам черенки или саженцы окажутся подсушенными, то их следует вымочить в воде двое суток.
Для лучшей приживаемости саженец следует подготовить к посадке. Корни тщательно просматривают. Поврежденные и все, кроме расположенных на двух нижних узлах, удаляют, остальные освежают, подрезав на 15-25 сантиметров. Верхний прирост обрезают на 4-5 глазков, а остальные удаляют.
Перед посадкой нижнюю часть саженца погружают в болтушку, состоящую из двух частей земли и одной части свежего коровьего навоза, разбавленных водой до густоты сметаны.
Чтобы не делать катаровку
Поверхностные корни винограда повреждаются в бесснежные морозные зимы или при засухе, а при переувлажнении почвы, поглощая влагу в период созревании ягод, способствуют разрыву кожицы и загниванию. Для устранения нежелательных явлений проводят удаление поверхностных корней с целью развития глубинных, не подверженных воздействию вышеуказанных факторов. Это мероприятие называется катаровкой. Избежать этой трудоемкой операции поможет применение полиэтиленовых чехликов, представляющих собой трубки из пленки диаметром 5 см и длиной 50 см. Чехлик надевают на верхнюю часть саженца и его нижний конец привязывают к корнештамбу над пяточными корнями, используя для этого быстроразлагающиеся в почве материалы (пеньковый шпагат, хлопчатобумажную тесьму и т.п.), чтобы исключить перетяжку при утолщении лозы.
При посадке чехлик должен возвышаться на 10 см над поверхностью почвы.
Применение защитных чехликов ослабляет образование подвойной поросли.
Источник: