Если похудение занимает одно из первых мест в вашем новогоднем списке решаемых задач, возможно, вам захочется выпить горячую чашку джо.
Зачем? Новое исследование показывает, что всего 4 чашки кофе в день действительно могут помочь избавиться от жира.
Открытие было сделано после 24-недельного исследования, в ходе которого отслеживалось влияние кофе на 126 мужчин и женщин с избыточным весом в Сингапуре.
Первоначально исследователи задались целью выяснить, может ли кофе снизить риск развития диабета 2 типа за счет снижения риска развития инсулинорезистентности, которая может привести к резким скачкам сахара в крови и, в конечном итоге, к диабету.
В конце концов, исследователи не нашли доказательств того, что кофе обладает таким защитным действием. Но был неожиданный положительный момент: у тех, кто пил по 4 чашки кофе с кофеином в день в течение шести месяцев, общее количество жира в организме снизилось почти на 4%.
«Мы были действительно удивлены наблюдаемой потерей веса, которая была вызвана именно потерей жировой массы среди пьющих кофе», — сказал автор исследования Деррик Джонстон Алперет, научный сотрудник отдела питания Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Чана.
По словам Альпере, это предполагает, что «эта потеря жировой массы не могла быть вызвана изменениями в образе жизни, а именно в диете и физической активности».
Скорее, он и его коллеги считают, что сжигание жира за счет кофе может быть результатом «метаболической реакции», в которой кофеин вызывает ускорение метаболических процессов у пьющего. Конечным результатом, по словам Альпере, является сжигание большего количества калорий и заметное снижение жировых отложений.
Тем не менее, сингапурский эксперимент длился всего шесть месяцев, в течение которых половине участников исследования — все из которых были китайцы, малайцы или индийцы азиатского происхождения — случайным образом приказали выпивать 4 чашки растворимого кофе с кофеином ежедневно. Другая половина выпила напиток, имитирующий вкус кофе, но не содержащий ни кофе, ни кофеина. Итак, может ли употребление 4 чашек кофе с кофеином в день в течение длительного времени представлять какой-либо риск?
Альпере думает, что нет. По его словам, предварительные исследования показывают, что этот уровень потребления находится в пределах нынешних норм. По его словам, исследования показывают, что в настоящее время в среднем американцы потребляют до 4 чашек в день, а европейцы — до 7 чашек.
Конни Дикман, консультант по продуктам питания и бывший президент Академии питания и диетологии, не так уверена.
«4 чашки, выделенные в этом исследовании, по-видимому, являются высокими, поэтому я бы не рекомендовала их», — предупредила она. «Более высокое содержание кофеина могло помочь подавить аппетит».
Источник: