Что нельзя есть при панкреатите
Что нельзя есть при панкреатите
Количество углеводов необходимо снизить до 30–35 г главным образом за счет легкоусвояемых, содержащихся в сахаре, мёде, варенье, конфетах и других сладостях. Следует ограничить жир. Соль также ограничивают, по возможности исключают совсем. Первые 2 недели еда должна быть вообще несоленой. Нельзя включать в рацион продукты и блюда, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника, обладающие сокогонным действием.
нельзя при панкреатите
Несмотря на все ограничения, нужно помнить, что питание должно быть сбалансированным и содержать белки, жиры, углеводы. Следите, чтобы рацион питания был разнообразным и включал в себя как растительную пищу, так и животный белок.
Исключить или максимально ограничить:
– Крепкие бульоны – мясные, рыбные, грибные. Супы в виде кислых щей, борщей а также овощные отвары.
– Черный, ржаной и свежий белый хлеб, сдоба.
– Соленья, пряности, копчености, колбасы, все консервы, маринады. Грибы в любом виде.
Нельзя при панкреатите жирное мясо
– Жирные сорта мяса и птицы (баранина, свинина, утка, гусь), жирные сорта рыбы и все жирные блюда.
– Крепкий чай, кофе, какао, шоколад, все кондитерские изделия, варенье, мёд, мороженое, газированные напитки.
– Яйца, сваренные вкрутую и в виде жареной яичницы.
– Жареные блюда из творога (например, в виде сырников).
Какие нельзя при панкреатите ягоды и фрукты
– Каша из пшена.
– Изделия из теста в виде пирогов, блинов, оладьев, пирожных.
– Блюда из овощей в виде белокочанной капусты, редиски, редьки, щавеля, сырого лука, репы, бобовых, все сырые и непротертые овощи и фрукты.
– Кислые ягоды и фрукты, а также фрукты, содержащие большое количество легкоусвояемых углеводов, которые могут стать причиной вздутия кишечника (бананы, виноград, финики).
– Жиры в виде сала и топленого масла.
– Все алкогольные напитки.
Источник:
