Синдром дефицита внимания и гиперактивности (или просто гиперактивность) — это психическое расстройство, начинающееся в детском возрасте, которое проявляется такими симптомами, как высокая подвижность, забывчивость, плохо управляемая импульсивность и отвлекаемость.
Исследователи из университета Саутгемптона (University of Southampton) обнаружили, что малыши, потребляющие искусственные пищевые красители и бензоат натрия (типичный консервант в большинстве газированных напитков), часто страдают от гиперактивности.
Многие родители переживают, что пищевые красители и консерванты способны повлиять не только на общее здоровье, но и на поведение детей. Теперь учёные из школы психологии (School of Psychology) и школы медицины (School of Medicine) университета Саутгемптона точно подтвердили этот факт, по крайней мере, у трёх и восьмилетних детей.
В исследовании, которое было профинансировано агентством по пищевым стандартам Великобритании (Food Standards Agency), принимали участие 153 трёхлених и 144 восьмилетни самых обыкновных ребёнка, проживающих в Саутгемптоне. Ни у кого из детей до исследования не наблюдали проблем с поведением и какие-либо реакции на определённую пищу.
В исследовании проверяли следующие красители и консервант: жёлтый «солнечный закат» (E110), хинолиновый жёлтый (E104), кармуазин (E122), «красный очаровательный» (E129), тартразин (E102), понсо 4R (E124) и бензоат натрия (E211).
Родителей проверяемых детей попросили в течение 6 недель не давать детям те пищевые добавки, которые участвовали в тестировании. Затем каждый день ребёнку предлагали выпить напиток, который содержал либо натуральный сок, либо сок, в который была добавлена одна из двух смесей красителей и бензоата натрия (состав смесей смотрите здесь). При этом все напитки и на вкус, и на цвет — ничем не отличались.
Результаты показали, что в некоторых случаях, когда дети получали смесь того или иного красителя и бензоата, их поведение изменялось до неузнаваемости (увеличивалась подвижность, снижались внимание и сосредоточенность, а также проявлялись другие симптомы гиперактивности).
За поведением следили не только родители, но и учителя, и специально приставленный к детям наблюдатель (в школьных классах). Старшие дети к тому же прошли специальный компьютерный тест на внимательность.
Стоит отметить, что не только дети, но и никто из взрослых наблюдателей знал, ому из детей дают пить обычный сок, а кому «специальный».
«Теперь мы точно знаем, что смесь некоторых красителей с консервантами на основе бензоата может вызвать симптомы гиперактивности у детей, — говорит возглавляющий исследование профессор психологии Джим Стивенсон (Jim Stevenson). — Однако это не означает, что родители избавят своих детей от гиперактивности, просто посадив их на «диету».
Источник: Technology Horizons
| Газировка может оставить ребенка без зубов |
Популярные сейчас газированные напитки, столь любимые детьми и подростками, далеко не безвредны для здоровья — ученые уже давно доказали, что их употребление связано с развитием ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже различными вдами авитаминоза. И, к сожалению, список «побочных эффектов» «Фанты» или «Пепси» продолжает пополняться. Так, специалисты из Бирмингемского Университета (Великобритания) обнаружили, что у детей, увлекающихся «газировками», значительно чаще обычного развивается кариес и другие болезни зубов.
Обследовав более 1000 детей в возрасте от 12 до 14 лет, ученые показали, что частое употребление газированных напитков (не менее чем по 3-4 стакана в день) повышает вероятность развития кариеса на 59-220 процентов (в зависимости от возраста и других факторов). А в эту группу, по результатам этого же исследования, попадают около 40 процентов всех английских мальчишек и девчонок.
«Большинство газированных напитков содержат различные кислоты, негативно влияющие на зубную эмаль, — рассказал в интервью корреспонденту «ВВС» доктор Питер Рок, руководитель этого исследования. — А детская эмаль довольно неустойчива, и в том случае, если ребенок постоянно пьет ту же «Фанту», она постепенно разрушается. В зоне образующихся дефектов эмали накапливаются бактерии, ускоряющие процесс разрушения тканей зуба. Постепенно поражается не только эмаль, но и дентин — фактически, начинается кариес. А причина всего этого — во внешне безобидной и вкусной газированной воде…»
http://vitnik.ru/gazir.htm
Источник:
