(лат. Citrus limon) — вид небольших деревьев из рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Лимоном также называют плод этого растения.
Мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. В семенах имеются жирное масло и горькое вещество лимонин. Жирное масло найдено также в ветках и листьях (0,24 %). В коре обнаружен гликозид цитронин.
Листья содержат 55—880 мг% витамина C.
Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного (лимонного) масла в различных частях растения. Основные компоненты эфирного масла лимона — терпен, ?-лимонен (до 90 %), цитраль (до 6 %), геранилацетат (1 %).
Благодаря массе полезных свойств и удивительному, тонкому аромату, лимон стал самым популярным фруктом на нашем столе. Давно известно, что он помогает бороться с простудой, обеспечивая организм витаминами, эфирными маслами и биологически активными веществами. Кислые плоды лимона являются одним из лучших препаратов для лечения авитаминоза. Но народная медицина гораздо шире использует возможности этого целебного фрукта, применяя рецепты из лимона для сердца и сосудов.
Плоды лимона содержат витамины С, А, Р, D, Е , лимонную и яблочную кислоты, пектин, а также такие минеральные вещества, как калий, медь, железо, йод, марганец. Семена и цедра лимона включают эфирные масла, которые и придают ему неповторимый запах. Для того чтобы стенки сосудов сохраняли эластичность, в организм постоянно должен поступать витамин Р. Дефицит этого элемента становится причиной ломкости сосудов и кровоизлияний. В лимоне же прекрасно работает комбинация витаминов Р и С, поддерживая окислительно-восстановительный баланс в организме, стимулируя обмен веществ и укрепляя стенки сосудов. Полезные элементы лимона предупреждают возникновение холестериновых бляшек. Богатое содержание калия в лимоне благотворно действует на работу сердечно-сосудистой системы. Эти и другие его полезные качества делают рецепты из лимона эффективными и для профилактики, и при заболеваниях сердца и сосудов, а для также усиления иммунитета.
[Некоторые почему-то считают, что пить чай с лимоном при вирусных инфекциях не имеет смысла. Все равно ведь кипяток разрушает витамин С. Это не так! Ученые поставили эксперимент: нагревали лимонный сок в течение 5 минут до 100 С, чтобы проверить — сохранится ли в нем хоть что-то полезное? Сохранилось, да еще как! Витамин С, обычно такой чувствительный к тепловому воздействию, на этот раз уцелел: ведь он содержится в лимонах в стабильной форме, а потому при нагревании почти не разрушается.].
Богатейшим источником энергии и целебным снадобьем для работы сердца, особенно сердечной мышцы, является смесь из лимона, изюма, кураги, грецких орехов и меда. Она расширяет сосуды и хорошо снимает спазмы. На 2 лимона нужно взять по 1 стакану всех остальных ингредиентов, перекрутить на мясорубке твердые составляющие, соединить с медом. Лимоны используют вместе с кожурой, но без косточек. Хранить средство необходимо в холодильнике и принимать по утрам по 1 ст.л.
Настоящим эликсиром здоровья для сердца и сосудов считается смесь из лимона, клюквы, ягод шиповника и меда, взятых в одинаковых количествах. Все компоненты нужно измельчить в блендере, причем из лимона и плодов шиповника следует предварительно удалить косточки, затем добавить мед и размешать. Принимать средство надо 3 раза в день по 1 ст.л. перед едой. Такое лекарство будет полезным и при лечении гипертонии.
Для того чтобы уменьшить зубную боль, а также как профилактическое средство против кариеса, необходимо 2 ст.л. лимонного сока развести в 1 стакане воды. Полоскать этим раствором рот, но после обязательно, ополоснуть рот другим составом. Кислота не лучшим образом сказывается на зубной эмали, а поэтому, чтобы нейтрализовать ее действие прополощите рот водой с содой (на 1 стакан воды 1 ч.л. пищевой соды).
В народной медицине спринцевание влагалища водой с добавлением лимонного сока, использовали для устранения выделений у женщин (бели). Выдавите из 1 среднего лимона сок и добавьте его в 1 стакан кипятка. Охладите до температуры парного молока (35-37 градусов) и процедите.
Внимание: очень важно соблюсти температуру лимонной воды для спринцевания. Если она остынет до комнатной температуры или ниже, то это может вызвать колики матки и яичников.
На длинную палочку или карандаш намотайте бинт. Смачивайте его в соке лимона и смазывайте им горло.
Добавьте в 1 стакан кипятка сок 1 лимона. Дайте немного остыть и полощите рот. Боль при глотании заметно уменьшится.
Лимонный сок считается очень эффективным противоцинготным средством. Достаточно ежедневно выпивать по одному стакану воды с добавлением в него сока лимона, чтобы избежать этого заболевания.
Выжмите сок из 5 лимонов. Добавьте к нему 2 головки чеснока, предварительно почищенного и пропущенного через пресс. Все залейте 1 л. воды (комнатной температуры) и дайте настояться в темном месте в течение 5-7 дней. Процедите и принимайте 4-5 раз в день до еды по 1 ст.л.
При лихорадочном состоянии, вызванном высокой температурой поможет лимонный раствор. Добавьте в 1 стакан теплой воды немного лимонного сока. Этим раствором протирайте тело больного каждые 10-15 мин. Температура очень скоро начнет снижаться.
Лимонный сок не только используется в рецептах по кулинарии и для лечения заболеваний. Это незаменимый помощник для поддержания красоты волос, кожи и ногтей.
Если вы хотите сделать менее заметными веснушки или пигментные пятна, нанесите на них свежевыжатый лимонный сок. Оставьте для воздействия на 15-20 мин., а потом смойте водой. Эффективно и безопасно.
У кого расширенные поры и есть проблемы с угрями, попробуйте несложное лечение, которое займет всего несколько минут. Перед сном протирайте лицо лимонным соком. Через несколько минут ополосните водой.
Смешайте сок лимона с оливковым маслом в соотношении 1:1. Протирайте лицо и шею этой смесью. Это поможет уменьшить количество мелких морщинок и предотвратить появление новых.
Оживить и придать красивый, естественных блеск волосам, поможет сок лимона, который добавляется в воду при ополаскивании.
Существует мнение, что кислота, содержащаяся в лимонном соке, негативно влияет на кислотность желудка. Учеными было доказано обратное. Если выпивать воду с разбавленным в ней лимонным соком, то это способствует нормализации кислотности желудочного сока, а кислый вкус просто обусловлен наличием органических кислот.
Пропустите через мясорубку 2 фрукта лимона с кожурой и его полезными свойствами, полстакана миндаля, стакан грецких орехов и 1,5 стакана изюма. Растопите 1,5 стакана меда, залейте массу, перемешайте и оставьте в темном месте на 1-2 дня. Принимайте по 1-2 ст.л. 3 раза в день после еды для профилактики гриппа.
С болью в горле помогут справиться лимонные «конфеты» с полезными свойствами. Щедро натрите кусочек сахара-рафинада коркой фрукта лимона и дайте растаять на языке.
Возьмите 3 капли лимонного сока с полезными свойствами, 4 капли отвара ромашки, 7 капель масла ростков пшеницы и 1/3 чайн. ложки морской соли. Смешайте и нанесите на пигментные пятна и веснушки.
Лимон всегда есть и будет самым лучшим и ярким восстанавливающим средством против простуд, гриппа, различных инфекций и болезней. Является значительно хорошей профилактикой для различных простудных заболеваний.
Еще одним действенным средством для снижения артериального давления является композиция из соков лимона, моркови, хрена и меда, смешанных в равных частях. Его можно пить как за час до еды, так и через 2 часа после еды по 1 ст.л. в течение двух месяцев.
Отличное средство для гипертоников – настой из лимонных корок, содержащих целительное эфирное масло. Для приготовления отвара нужно взять корки двух свежих лимонов, залить их двумя стаканами воды и кипятить на медленном огне 30 минут. Настаиваться корки должны около часа, после чего отвар следует процедить и принимать по половине стакана 3 раза в день перед едой. Не менее полезным станет и простое жевание свежих лимонных корок или употребление половинки лимона в день.
А вот гипотоникам народная аптека рекомендует сок одного лимона смешать с 0,5 кг меда и 50 г молотого натурального кофе. 1 ч.л. смеси после еды поможет нормализовать давление и придать бодрости.
Антиоксидантные свойства лимона позволяют использовать его при атеросклерозах. В народной аптеке есть такие рецепты из лимона от этой болезни:
— выдавить сок из одного лимона, добавить 2 ч.л. меда и 1 головку чеснока, предварительно пропущенную через мясорубку или блендер. Полученную порцию нужно выпить в 2 приема – утром и вечером за 30 минут до еды. Курс лечения длится 1 месяц, после чего необходим перерыв.
— смесь приготовить из 8 лимонов, 400г чеснока, 400г хрена (корней), 4 кг сельдерея. Подготовленное сырье надо пропустить через мясорубку, сложить в стеклянную банку, накрыть марлей и поставить на 12 часов в теплое место для брожения. Затем средство должно настояться в холодильнике в течение 3 суток. После этого нужно отжать сок, который рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 ст.л. за 20 минут перед приемом пищи.
хорошо поддержит сердце вкусное лекарство из лимона, персиков и чернослива, содержащее много калия. Смесь из измельченных в блендере фруктов принимают по 1 ст.л. каждое утро.
Рецепты из лимона пригодятся для лечения стенокардии. Сок двух лимонов смешивают с соком двух листьев алоэ и 500 г меда. Схема приема – по 1 ст.л. 3 раза в день за 1 час до еды. Для приготовления еще одного средства нужно взять по одному лимону и апельсину, по 50 г моркови, чернослива, кураги и банана. В перекрученную через мясорубку массу надо добавить 2 ст.л. меда. Такое лекарство употребляют утром по 2 ст.л. в течение 30 дней.
Для профилактики инфаркта миокарда и снижения концентрации вредного холестерина в крови будет полезным лимонный сок с отваром пихты или сосны. Известно, что эфирные масла хвойных деревьев обладают целебными свойствами, а в сочетании с лимоном они являются еще более эффективным лекарством для сердца и сосудов. Прежде всего, готовят отвар из 2 ст.л. хвои и 0,5 литра воды. Мякоть 1 лимона измельчают и заливают горячим отваром. Коктейль пьют 2 раза в день за 1 час до еды.
Уменьшить тахикардию поможет напиток из лимонного сока, абрикосового сока и столовой минеральной воды в равных пропорциях. Чтобы стабилизировать сердечный ритм, пить нужно по стакану эликсира три раза в течение дня после приема пищи.
Используя народные рецепты на основе лимона, важно помнить, что при гастритах, язвах двенадцатиперстной кишки и желудка, панкреатите, а также при некоторых заболеваниях печени и желчного пузыря употребление лимона противопоказано. Поэтому, прежде чем добавлять в рацион значительное количество лимонов, нужно проконсультироваться с врачом.
Вы об этом не знали?
Многие специалисты в ресторанах и кафе используют или потребляют весь лимон и ничто не тратится впустую. Как вы можете использовать весь лимон без отходов?
Просто! Поместите промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.
Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино… Список можно продолжать бесконечно.
Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не испытывали раньше.
Как правило, думая о лимоне, вы имеете в виду только его сок и витамин С — не больше.
Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, вы можете использовать его даже в чашке растворимого вермишелевого супа.
Каково же основное преимущество использования целого лимона, кроме предотвращения отходов и добавления нового вкуса к вашим блюдам?
Лимонная кожура содержит в 5 — 10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. А её вы, как правило, выбрасываете. И так:
http://vitnik.ru/limon-narmed.htm
Источник:
