Морковный сок польза и вред, как приготовить сок
Морковный сок
Морковный сок так хвалят, что о нем хочется знать все. Морковь начали выращивать еще древние греки в 20 веке до нашей эры, и ими же были выявлены его прекрасные качества. Прекрасные вкусовые качества, помноженные на удивительные терапевтические свойства, делают морковь бесспорным «лидером» среди всех овощей. Если так полезен сам овощ, то стоит ли удивляться тому, что его сок обладает еще лучшими качествами.
морковный сок
Польза морковного сока
Еще лекарями древности, в ходе долгих практических изысканий, выявлены противовоспалительные, антисептические и омолаживающие свойства этого сока. Его антиоксидантные свойства обусловлены содержанием в овоще каротина, способного предотвращать процесс дегенерации клеток организма, и тем самым сдерживать процессы его старения.
Перечисляя все полезные свойства этого сока, создается впечатление, что он является панацеей буквально от всех существующих заболеваний, ну просто настоящий «чудо-сок»!
Доказано, что он лечит многие хронические болезни, в том числе желудка и почек. Его ежедневное употребление в период, когда свирепствуют эпидемии гриппа и вирусных заболеваний, настолько укрепляют организм, что вы наверняка не заболеете.
Входящий в его состав витамин Е, лечит даже бесплодие, и предотвращает развитие онкологических опухолей. В ходе многочисленных экспериментов, убедительно доказано, что если кровь полностью насыщена этим витамином, раковые клетки в ней не развиваются. Этим же свойством обладает и каротин, в огромном количестве содержащийся в оранжевом овоще. Исследования всех полезных качеств витамина Е продолжаются по сей день, и ученые не устают радовать все новыми его положительными свойствами.
[streamquiz id=»9″]
Сок из моркови очень полезно пить беременным женщинам, и тем, которые кормят малыша грудью. Будущие мамы, которые каждый день включают в свой рацион этот «чудо-сок», вполне могут отказаться от приема кальция, который рекомендуют беременным гинекологи, сок с успехом его компенсирует. Выпивая пол литра морковного сока ежедневно, вы получите суточную норму кальция, необходимую вам и вашему будущему ребенку, причем он полностью усваивается организмом. Между прочим, принимая препараты, содержащие этот микроэлемент, организмом усваивается лишь около пяти его процентов.
Еще одним очень полезным витамином, содержащимся в этом оранжевом напитке, является витамин А. Именно он «отвечает» за здоровье слизистых оболочек вашего тела, незаменим для профилактики инфекционных заболеваний таких внутренних органов, как почки, мочевой пузырь и пищевод. Именно недостаток этого вещества может спровоцировать многие ЛОР-заболевания: ангину, гайморит, воспаление среднего уха. При его нехватке может ухудшиться зрение, и даже воспалиться роговая оболочка глаз.
Если вы обнаружили у себя следующие симптомы: загрубевшая кожа, различные расстройства пищеварения, плохой аппетит и общая слабость – вам срочно нужно начинать пить морковный сок. Ваш организм остро нуждается в витаминах, содержащихся в нем.
Вредные свойства морковного сока
Если выяснять, то уж до конца, итак, морковный сок: польза и вред. Если вас впечатлил длинный список полезных свойств морковного сока, вам будет приятно узнать, что вредных у него намного меньше, но о них все же следует сказать.
С большой осторожностью его надо пить тем, кто страдает частыми кишечными расстройствами, и тем более язвой желудка, гастритом или колитом. По большому счету, медики советуют и вовсе отказаться от его употребления.
Так как морковь содержит достаточно много сахара, то диабетики не должны им злоупотреблять, стакан в день, не более.
От большого количества выпитого сока могут начаться головокружения и головные боли. В некоторых случаях даже тошнота, рвота и повышение температуры.
Так как в моркови содержится достаточно много каротина, большое количество сока может спровоцировать окрашивание кожных покровов в желтоватый цвет, этакий эффект загара. Хотя, некоторые ученые считают, что кожа желтеет от того, что от действия морковного сока печень намного быстрее растворяет шлаки, и кишечник просто не справляется с их выведением, вот они и выходят через поры на коже. А так как они имеют желтоватый цвет, она немного окрашивается.
Так что, старайтесь пить сок в меру, тогда ваш организм получит все необходимые ему вещества, содержащиеся в нем, а вы не ощутите негативных последствий.
Как приготовить морковный сок
как приготовить морковный сок
Самое главное, пить надо лишь свежевыжатый сок моркови, приготовленный самостоятельно, или приобретенный в супермаркетах. Никакие напитки в тетрапаке или пластиковой бутылке не содержат и малой части всех его полезных свойств.
Сок выжимается из свежего корнеплода, вымытого и очищенного. Но, не следует срезать верхний слой, ведь именно в нем содержится большое количество каротина, его можно просто соскоблить.
Можно натереть морковь на мелкой терке и выжать через марлю, но для ускорения процесса, логичнее использовать соковыжималку.
Если вы хотите запастись этим полезным напитком впрок, в него придется добавить немного сахара, или сахарного сиропа, разлить по банкам и закрыть плотной крышкой. Хранить в прохладном и темном месте.
Источник:
