Базилик в кулинарии, настой базилика, польза базилика
Базилик
Базилик обыкновенный, душистый, или камфорный – травянистый однолетник семейства яснотковых, обладающий приятным бальзамическим ароматом. Он принадлежит к полезным лекарственным растениям. Также используется базилик в кулинарии в качестве пряности.
базилик
С латыни название растения переводится как «аромат, предназначенный для царей». Поэтому базилик часто называют царской травой. Есть у растения и другие названия: васильки красные, трава Иосифа, дикий бадьян. Также можно услышать такие наименования как реан, рейган, райхон, что переводится как «ароматный». Индийское название звучит как «тулси», что значит «несравненный».
Базилик, описание
Высота базилика – 40-70 сантиметров. На четырехгранном стебле, покрытом волосками, располагаются удлиненные листочки. В июле-августе на концах стеблей распускаются цветы, образующие соцветие кисть. Они могут быть белыми, розоватыми или фиолетовыми.
В южной части Азии, являющейся родиной растения, применяется базилик в кулинарии и медицине свыше пяти тысячелетий. В Индии известен как второе священное растение (первое – лотос), из его стеблей делают четки. На территорию России попал в XVII столетии. Особенную популярность приобрел на Кавказе и в Крыму.
Известно около 70 видов базилика.
Различаются они цветом, вкусом и ароматом листиков. Чаще всего встречаются растения с зелеными или фиолетовыми листиками, но у некоторых видов они белые, голубые или фиолетово-коричневые. Листья могут обладать анисовым, камфорным или горьким вкусом. Особым разнообразием характеризуется запах растения, в соответствии с которым базилик получил видовые названия. Растение может источать лимонный, лаймовый, мятный, анисовый, коричный, гвоздичный, ванилиновый, чайный, перечный аромат, а также иметь запах лаврового листа. Но, независимо от вкуса и аромата, все виды базиликов обладают пряными и целебными свойствами.
Химический состав базилика
химический состав базилика
В базилике содержатся многие ценные химические соединения и элементы. Одно лишь эфирное масло в составе листьев и стеблей составляет минимум 1,5%.
Масло базилика богато следующими веществами:
- меилхавинолом;
- оцименом;
- камфорой;
- сапонином;
- сапонином;
- эстрагоном;
- линалоолом.
Также данное растение богато витаминами всех групп. К тому же их количество сбалансировано, благодаря чему удается избежать гипервитаминоза. Причем регулярное потребление этого растения позволяет восполнить недостаток витаминных веществ в организме.
Также в составе базилика содержатся следующие минералы в повышенной концентрации:
- железо;
- кальций;
- медь;
- магний;
- цинк;
- марганец.
Данные элементы оказывают позитивное воздействие на работу многих органов и систем, к примеру, пищеварительного тракта и сердца. Также польза базилика выражена его диетическим составом. Растение содержит жиры в количестве максимум 1%, белки – 3%, углеводы – 5%.
Благодаря химическому составу это растение считают природным антибиотиком, поэтому его часто используют в медицинской практике для борьбы с некоторыми патологиями, а также в профилактических целях.
Благодаря входящим в состав полезным элементам базилик обладает таким лечебным действием:
- антисептическим;
- жаропонижающим;
- вяжущим;
- секреторным;
- иммуностимулирующим;
- потогонным;
- противовоспалительным;
- спазмолитическим;
- бактерицидным;
- противокашлевым;
- противомикробным;
- болеутоляющим;
- отхаркивающим;
- седативным;
- тонизирующим.
Применение базилика помогает активизировать нервную систему. Это эффективное средство для защиты от всевозможных патогенных бактерий.
В результате проводимых исследований было установлено, что данное растение препятствует развитию ВИЧ-инфекции и онкологии. Растение положительным образом влияет на работу желудочно-кишечной системы, а употребление отвара из листочков помогает справиться с кашлевым синдромом.
Полезные свойства базилика
Полезные свойства базилика
Польза базилика выражается в его противокашлевом и противовоспалительном действии. Поэтому растение используют при многих заболеваниях респираторной природы. Кроме того, базилик способствует устранению поражений в дыхательных органах вирусной, бактериальной и грибковой этиологии, в том числе бронхитов всех форм и астмы. Иногда употребление этого растения благоприятствует борьбе с факторами, провоцирующими формированием астмы.
Растение оказывает жаропонижающее и потогонное действие, благодаря чему его часто используют в качестве вспомогательного средства при гриппе и других простудных заболеваниях.
Базилик помогает выводить слизистые выделения из полости носа и легочной системы, способствует повышению чувственного восприятия. Кроме того, при употреблении в пищу этой пряности наблюдается снижение газообразования, улучшение усвояемости полезных веществ, укрепление памяти и оздоровление нервной ткани. Чтобы стабилизировать нервное состояние, рекомендовано употребление напитка, в состав которого входят базилик и мёд.
Так как для базилика свойственно противомикробное действие, его часто используют при проблемах с ротовой полостью. Применение базилика благоприятствует нейтрализации патогенных микроорганизмов, способствующих формированию кариеса, зубного налёта и камня, неприятного аромата изо рта. Благодаря вяжущему эффекту растение способствует укреплению десенной ткани и предупреждению выпадению зубов.
Однако следует учесть, что в составе растения содержатся ртутные соединения, что может нанести вред зубной эмали. Поэтому рекомендовано употреблять не свежую траву, а базилик в виде отвара.
Так как базилик является природным антиоксидантом, его употребление помогает защищать организм от свободных радикалов. Это в свой черед благоприятствует снижению вероятности образования онкологических заболеваний.
Растение используется в терапевтических целях при метеоризме и проблемах с пищеварительным трактом. Входящие в состав пряности энзимы способствуют ускоренному расщеплению жиров, благодаря чему снижается масса тела. Поэтому при регулярном употреблении базилика не нужно будет соблюдать всевозможные диеты.
Полезно употребление этого растения при разных отклонениях в работе нервной системы и нарушениях функции сна. Также это растение приносит пользу мужскому организму путем повышения потенции.
Содержащийся в эфирном масле метил-кавикол благоприятствует повышению иммунитета и остановке процесса старения на клеточном уровне. А благодаря содержанию эвгенола и эстрагола растение полезно людям, работа которых связана с умственной деятельностью.
Правила заготовки базилика
заготовка базилика
Во время сбора растения нужно срывать исключительно целые листочки и стебли. Если у вас в планах сбор большого урожая, нужно рвать только листики, и не трогать стебельки для дальнейшего роста новых листьев.
Собранное сырье перед заготовкой необходимо промыть, потом высушить, разложив по полотенцу. Важно проводить сушку в комнате, которая хорошо проветривается.
Для сохранения полезных свойств и аромата базилик должен храниться в соответствии с правилами.
Есть несколько способов хранения этого растения:
Заморозить. Для непродолжительного хранения можно упаковать базилик в пластиковый пакет и положить в морозильную камеру. В случае, когда хранить пряность надо в течение длительного времени, для начала требуется подвергнуть заморозке листочки. Затем их нужно нарезать кубиками либо соломкой и поместить в емкость из пластика, которая герметично закрывается. Никаких металлических контейнеров использовать нельзя, так как из-за этого испортится запах продукта.
Засолить. Для этого способа понадобится керамическая ёмкость с крышкой. Для начала нужно на донышко насыпать соль примерно на 1 см, листочки базилика надо предварительно вымыть и высушить. Поверх соли следует выложить листочки растения в 10 слоёв, затем снова насыпать соль толщиной в 1 см. Процедура повторяется до того, как закончится растительное сырьё.
Залить вином. Благодаря такой методике вино само по себе становится изысканной приправой, к тому же растение почти не претерпевает изменений. Листочки предварительно нужно вымыть. Затем требуется в подготовленную ёмкость заливать на каждые 15 граммов базилика 250 мл вина по вкусу (белое либо красное). Храниться пряность в таком состоянии может очень долго, основное требование – соблюдение герметичности.
С помощью таких способов можно сохранить растение, а также создать новую и оригинальную специю, которая подойдет для любого блюда.
Паста из базилика
Паста из базилика
Паста из базилика позволяет сохранить вкусовые качества и запах растения. Для приготовления понадобятся следующие компоненты:
- 500 граммов свежего базилика;
- 1 столовая ложка поваренной соли;
- 100 мл растительного масла.
Соль для приготовления пасты используется как консервант, её нужно добавлять, если вы планируете долго хранить приготовленный состав. Чтобы продукт хранился дольше, количество соли может быть существенно увеличено (в этом случае нужно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения).
Чтобы измельчить растение и перемешать компоненты, нужно воспользоваться блендером. Расфасовать готовый продукт можно в небольшие баночки объёмом от 100 мл до 0,5 л с плотно закрывающейся крышкой.
Чтобы приготовить пасту с базиликом, нужно:
- Листочки базилика и молодые стебельки поместить в блендер, добавить туда немного масла и необходимое количество соли.
- Перебить ингредиенты до пастообразной консистенции.
- Добавить оставшееся масло и снова перемешать.
- Разложить полученную смесь в предварительно простерилизованные емкости и герметично закрыть.
Храниться такая заготовка должна в условиях холодильника. Чтобы увеличить срок годности продукта, прежде чем закрывать пасту, сверху нужно налить оливковое масло небольшим слоем.
Показания для использования базилика
Показания для использования базилика
Благодаря полезным свойствам базилик незаменим в терапевтических целях при следующих заболеваниях:
ЛОР-органов – при гайморите, гриппе, ангине, ОРВИ;
мочевыделительных органов – при пиелонефрите, цистите, уретрите, пиелите;
желудочно-кишечной системы – при гастрите, изжоге, колите, повышенном газообразовании;
ЦНС – при неврозах, проблемах со сном, головных болях, депрессивном состоянии;
дыхательных органов – при бронхиальной астме, коклюше.
Базилик для женщин
Базилик для женщин
Благодаря своим целебным свойствам растение помогает женщинам справиться с болями, беспокоящими во время менструации, улучшить настроение и взбодриться.
Базилик полезен для женщин как во время критических дней, так и при ПМС. Он является источником железа, которое вымывается из организма во время кровотечения значительно быстрее.
Также рекомендовано употребление базилика женщинам, страдающим от цистита. В этом случае нужно измельчить листья растения, взять 1 столовую ложку сырья и залить кипятком в объёме 250 мл. Нужно проварить полученный состав на маленьком огне в течение 10 минут, остудить и профильтровать. Принимать требуется по 60 мл 3 раза в сутки.
Свежее растение – это низкокалорийный продукт, так что оно может служить в качестве добавки к любым блюдам во время соблюдения диеты с целью снижения веса. К тому же эта пряность способствует расщеплению жиров и активизации обменных процессов, что помогает избавиться от лишних килограмм.
В специализированных магазинах по продаже косметических средств продаются противовозрастные крема, содержащие масло базилика. Они способствуют повышению тонуса кожи и разглаживанию мелких морщинок.
Базилик для мужчин
Базилик для мужчин
Рассмотрим, какую пользу приносит базилик мужчинам. Первым делом, растение помогает повысить потенцию, что в особенности важно, если мужская половая функция ослаблена. Растение неплохо помогает справляться с импотенцией.
Также польза базилика для мужского организма заключается в таком воздействии:
- Придание мужчине собранности, в особенности в пути. Вещества, входящие в состав базилика, помогают сконцентрироваться, взбодриться и улучшить настроение.
- Использование сушеной пряности благоприятствует избавлению от большого живота.
- Восполнение сил. Химический состав растения помогает привести в норму функции нервной системы, восстановить функцию сна, справиться с последствиями стресса и тревожности.
- Усиление либидо и повышение потенции. Благодаря входящим в состав пряности активным кислотам активизируется циркуляция крови и поддерживается на необходимом уровне сахар в крови у мужчин. Как следствие, наблюдается активный прилив крови к гениталиям, что благоприятствует улучшению половой жизни.
Для улучшения потенции 2 раза в день рекомендовано употребление чая из базилика, который готовится следующим образом:
- Берем свежие или высушенные листья базилика в количестве 25 граммов.
- Заливаем горячей водой в объёме 500 мл.
- Оставляем настаиваться в течение 15 минут и процеживаем.
Пить полученное средство нужно за 2 раза, добавив сок лимона или мёд (рекомендуется отдать предпочтение эспарцетовому, так как он также помогает отлично справиться с нарушением половой функции).
Исходя из описанных полезных свойств, данное растение нужно обязательно включить в рацион мужчинам.
Базилик для беременных
Базилик для беременных
Что касается применения этой пряности беременными, стоит заметить – базилик может привести к повышению тонуса в матке, из-за чего беременность способна прерваться. Хотя для этого необходимо потреблять растение в чрезмерном количестве. Если добавлять в еду буквально щепотку приправы, это совершенно не навредит организму будущей мамы.
Нельзя использовать в пищу эту пряность только в том случае, если у беременной есть аллергия на составляющие базиликового эфирного масла. Для других беременных женщин это растение будет очень полезным:
- Благодаря входящим в состав железу и фолиевой кислоте базилик помогает избавиться от анемии. Он необходим для правильного формирования будущего плода.
- Целебные качества растения способствуют ослаблению, а иногда даже снятию головных болей. Это немаловажно для женщин во время беременности, поскольку большинство лекарств запрещены к применению.
- Благодаря входящим в состав витаминам, фитонцидам и эфирным маслам организм будущей мамы защищен от инфекций. К тому же отмечается повышение иммунитета, который в данный период снижен.
- Многих беременных женщин беспокоят судороги в нижних конечностях, с чем также помогает справляться базилик благодаря входящему в состав калию.
В умеренном количестве пряность не навредит организму будущей матери и развивающемуся плоду, но предварительно все-таки нужно получить консультацию у лечащего врача.
Базилик для похудения
Употребление базилика в свежем виде помогает очистить организм от шлаков и других отравляющих веществ. Это способствует похудению. Семена базилика – это прекрасный абсорбент, благоприятствующий выведению из организма холестерина и токсинов, устранению излишков жидкости, избавлению от лишних килограммов. Семена богаты клетчаткой, придающей на долгое время ощущение сытости.
Перед употреблением семена базилика нужно замочить в тёплой воде и оставить настаиваться до прозрачности. Затем их можно использовать в качестве добавки к десертам, сокам, компотам и прочим напиткам. Их можно употреблять на протяжении всего дня. Это отличное средство, которое помогает очистить кишечник и снизить вес.
Для очищения организма от токсинов и улучшения метаболических процессов можно приготовить смесь из базиликовых семян и молока. Такой напиток оказывает слабительное действие. Его лучше пить перед сном.
Запрещено употребление семян, предназначенных на посадку, поскольку они подвергаются обработке химией. Для употребления в пищу рекомендуется приобретать семена базилика в специализированных магазинах, через интернет либо собирать на собственном огороде при выращивании этого растения.
К тому же не стоит забывать, что одни средства для снижения веса не дадут желаемого эффекта. В любом случае, чтобы привести в норму фигуру, нужны физические нагрузки и соблюдение диеты.
Базилик, применение
В лечебных целях используют верхние облиственные части растения. Собирают сырье в начале цветения. В это время в листьях скапливаются эфирные масла в максимальной концентрации, что придает им наиболее выраженный аромат.
Сушат в тени. Если хранить листья в бумажных пакетах, то они сохранят свой аромат в течение 3-6 месяцев. В плотно закрытых стеклянных банках ароматические свойства не теряются на протяжении года.
Польза базилика обуславливается его составом. Растение содержит эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, гликозиды, сапонин, каротин, витамины (ретинол, рибофлавин, рутин, аскорбиновую и никотиновую кислоты).
Царская трава известна как сильный природный антибиотик и иммуномодулятор. Она улучшает иммунитет, эффективно борется с бактериальными и грибковыми инфекциями, выводит мокроту, облегчает дыхание, оказывает отхаркивающее, жаропонижающее и потогонное действие, используется для лечения и профилактики простудных заболеваний. Настой базилика пьют при простуде, кашле, бронхите, трахеите, бронхиальной астме, туберкулезе. Он не только снимает неприятную симптоматику, но и устраняет причину недуга. Благодаря способности очищать легкие настой базилика рекомендуется принимать курильщикам, что позволит уменьшить вред, наносимый никотином.
Замечена польза базилика и в стоматологии. Полоскания дезинфицируют ротовую полость, устраняют неприятный запах, избавляют от зубного налета и зубного камня, предотвращают развитие кариеса.
Употребление базилика укрепляет стенки сосудов и придает им эластичность, активирует циркуляцию крови, понижает концентрацию холестерина. Поэтому препараты растения принимают при нарушении сердечно-сосудистой деятельности.
Также базилик снимает воспаления и мышечные боли, улучшает желудочно-кишечную деятельность, благодаря чему настой базилика пьют при рвоте, расстройстве пищеварения, метеоризме, артрите, ревматизме, патологиях мочевыделительной системы, эректильной дисфункции, глазных болезнях, дерматологических проблемах.
Настой базилика оказывает благоприятное действие на нервную систему, благодаря чему используется при головных болях, бессоннице, частых стрессовых состояниях. Польза базилика проявляется и в способности стимулировать умственную деятельность. Он улучшает память, повышает концентрацию внимания, активирует мыслительные процессы.
Траву Иосифа используют и в комплексном лечении рака, так как она затормаживает рост злокачественных клеток и значительно облегчает состояние онкобольных. Недавно проведенные исследования показали, что растение способно сдерживать рост ВИЧ.
Индийские врачеватели уверены, что базилик омолаживает организм и способствует долголетию.
Народные рецепты с базиликом
Народные рецепты с базиликом
Для приготовления настоя сухие (10 грамм) или свежие (30 грамм) листья измельчают и заливают кипятком (250 миллилитров), накрывают крышкой и настаивают полчаса. Пьют по 80 миллилитров трижды в день за 30 минут до принятия пищи. Можно использовать настой для припарок и полосканий, добавлять в ванны.
При грибковых кожных инфекциях пораженные участки обрабатывают свежим соком растения.
При лечении многих заболеваний можно в качестве вспомогательного средства прибегнуть к помощи базиликового сока, настоев и отваров с этой пряностью. Но, прежде чем приступить к применению таких средств, нужно обязательно получить консультацию у доктора, чтобы определить необходимую дозу и продолжительность использования.
Далее ознакомимся с некоторыми народными средствами на основе базилика.
Для устранения сухого кашля
Для разжижения мокроты и облегчения откашливания, а также для снятия астматических рецидивов можно приготовить такое средство:
- Налить в эмалированную емкость воду в количестве 100 мл, добавить 7 листиков растения и чеснок (4 зубца).
- Полученную смесь варить в течение 10 минут.
Состав нужно выпить за день.
Для укрепления эмали зубов и дёсен
Для оздоровления дёсен и укрепления зубной эмали можно приготовить пасту из базилика, растерев пару высушенных листиков. Полученная смесь используется для чистки зубов.
При мочекаменной болезни
При этом заболевании рекомендуется каждый раз перед приемом пищи съедать по 7 листиков растения. Выделяемый сок способствует активации отделения желчи.
Употребление смеси из мёда и базиликового сока в равных соотношениях на протяжении 5 месяцев помогает окончательно справиться с камнями в почках.
Для улучшения зрительной функции
С целью укрепления глазной сетчатки рекомендуется систематическое употребление этой пряности в пищу, лучше в свежем виде. А вот для снятия усталости с глаз можно воспользоваться настоем, который готовится по такому рецепту:
- Берем 2 столовые ложки базилика в свежем или сушеном виде, добавляем кипяток в объёме 1,5 литра.
- Оставляем остыть и процеживаем.
- Используем для промывания глаз или в качестве компрессов на веки 2 раза в сутки.
Продолжительность лечения – 12 дней, затем делаем перерыв на 5 суток и проводим лечение повторно. Такие процедуры помогают справиться со жжением, воспалением век и ярко выраженными сосудиками на белках.
Для устранения стресса
Ежедневно нужно употреблять 12 листиков базилика за пару приёмов и старательно их разжевывать. Сок растения, попадающий в организм, способствует успокоению нервной системы и выведению лишних токсинов.
При проблемах с пищеварительной системой
Чтобы справиться с желудочными расстройствами, можно приготовить такое средство:
- Взять 1,5 чайные ложки базилика, залить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 15 минут.
- Затем процедить и пить по 250 мл дважды в день.
Продолжительность употребления настоя – 8 суток. Затем делаем перерыв на 14 дней и снова проходим восьмидневное лечение.
Для активизации иммунной системы
Чтобы укрепить иммунитет, нужно растереть 15 граммов высушенного растения до состояния порошка и залить стаканом горячей воды. Полученная смесь настаивается в течение 20 минут, процеживается и выпивается после употребления пищи трижды в день по 60 мл.
От ревматизма
Чтобы справиться с ревматизмом, нужно взять измельченный базилик в количестве 40 граммов и залить горячей водой в объёме 2 литра. Нужно настоять средство в течение 30 минут, процедить, налить в ванну и полежать в ней 15 минут.
Использование базилика в косметологии
Использование базилика в косметологии
Базилик часто используется при изготовлении косметических средств. Это растение помогает:
- придать волосам блеск и ускорить их рост;
- омолодить кожу лица, придать ей тонус и успокоить;
- обеззаразить кожу, снять воспаление. Это необходимо для людей, у которых проблемная кожа.
Рассмотрим несколько рецептов для улучшения состояния волос и кожи.
Подтягивающая маска
Чтобы приготовить это средство, нужно взять 50 граммов базилика и измельчить его. Полученную смесь наносим на кожу лица, шеи и зоны декольте. Поверх кладем марлю и оставляем на 30 минут. Затем смываем средство с помощью воды комнатной температуры.
Лосьон для укрепления волос
Для этого средства нужно смешать по 50 граммов базилика и розмарина, добавить 1 литр кипятка. Оставить смесь настаиваться в течение часа, закрыв емкость крышкой, затем процедить.
Полученный состав используется в качестве кондиционера после мытья волос. Он помогает укрепить локоны и сделать их блестящими.
Использование в кулинарии (применение базилика)
Базилик в кулинарии используют в сухом и в свежем виде. Но, чтобы сохранить уникальный аромат пряности, ее необходимо добавлять в блюдо в конце приготовления.
Листья базилика улучшат вкус и придадут пикантность подливкам, соусам, паштетам, наделят приятным ароматом уксус. Семена растения кладут в салаты, первые блюда и напитки в качестве ароматизатора. Чай из базилика окрашен в оригинальный фиолетовый цвет. Но если к нему добавить лимонный сок, то напиток станет ярко-розовым.
Благодаря неприхотливости царской травы вырастить ее можно даже на подоконнике.
Выращивание базилика в домашних условиях
Интересно, что это растение не обязательно покупать в магазине, его можно выращивать на собственном огороде и даже в условиях квартиры. Причем это совершенно несложный процесс, главное соблюдать определенные требования.
Разведение на огороде
Базилик следует выращивать на солнечной, защищенной от сквозняка грядке. Грунт для посадки нужно подготовить с осени, удобрив его:
- калийной солью;
- перегноем;
- суперфосфатом.
Прежде чем сажать базилик, нужно убрать все сорняки и ввести азотные удобрения.
Рассаду следует высаживать в контейнер, а когда среднесуточная температура достигнет 15о, можно приступить к высадке будущей пряности в огороде. Когда появится 6 полноценных листочков, осуществляется прищипывание травы, чтобы она разрасталась в ширину. На данном этапе надо избавиться от всех соцветий. Полив проводится по мере того, как грунт высыхает. Базилику не нужно слишком много воды.
Разведение в условиях квартиры
Когда наступают холода, растение следует выкопать с грядки, посадить в горшок и расположить дома на подоконнике. Лучше, если горшок располагается на южной стороне. Полив осуществляется чаще, чем летом на огороде, так как грунт высыхает скорее.
Чтобы ускорить рост, требуется создание дополнительного освещения. Для этого используют люминесцентную лампу. В этот момент начинается подготовка грядок на дачном участке к предстоящему сезону – к весне на подоконнике базилик вряд ли выживет.
Противопоказания базилика
Противопоказания базилика
Хотя у базилика много разных полезных свойств, иногда его использовать не рекомендуется.
Применение данного растение противопоказано людям:
пониженное давление;
плохая свертываемость крови;
ишемическая болезнью сердца;
эпилептические приступы;
инфаркты и инсульты;
сильное расширение венозных сосудов;
сахарный диабет.
Осторожно и предварительно проконсультировавшись со специалистом, можно использовать в терапевтических и профилактических целях базилик женщинам при беременности. Так как растение содержит в большом количестве эфирное масло, в процессе грудного вскармливания младенца врачи советуют исключить базилик из рациона.
Следует заметить, что употреблять это растение на протяжении продолжительного времени и в повышенной дозировке противопоказано. Помните, что базилик содержит в незначительном количестве ртутные соединения, которые способны скапливаться в человеческом организме.
Применение базилика возможно в качестве пряности и добавки к различным блюдам. Однако, когда вы планируете растение применять в целебных целях, изначально следует проконсультироваться у фитотерапевта или своего лечащего врача.
Также стоит учесть, что иногда использование данной пряности может стать причиной развития побочных реакций:
- аллергической сыпи;
- судорожного состояния;
- интоксикации;
- раздражения слизистых оболочек.
Нежелательно употреблять базилик при ослаблении свертывающих свойств крови, тромбозе, тромбофлебите, инсульте, инфаркте, эпилепсии, беременности и лактации, детям младше 7 лет.
С осторожностью следует проводить лечение при сахарном диабете, гипотонии и гипертонии.
В составе базилика есть соединения ртути. В небольших дозах они оказывают благоприятное действие на организм, уничтожая вредную микрофлору. Но при превышении дозировки возможны угнетение нервной деятельности, судороги, раздражение органов пищеварительной системы. Поэтому следует строго придерживаться рецептов и чрезмерно не увлекаться этим удивительным растением.
Источник:
