Польза морепродуктов, состав и кому полезны
Морепродукты
Человек использует в пищу массу продуктов питания, но несомненная польза морепродуктов в том, что они не только вкусны, но и обеспечивают большим количеством нужных питательных веществ и микроэлементов. Ну, и не следует забывать о практически неисчерпаемых запасах морских продуктов в водах мирового океана. Впрочем, быстро растущее население планеты может существенно уменьшить эти запасы за короткий промежуток времени.
морепродукты
Что же относится к морепродуктам
Любые органические существа, годные в пищу, которых человек может найти в океане, является морепродуктами. Конечно же, нужно исключить из этого списка морских позвоночных животных — от рыб до китов. Наиболее широко человек использует ламинарий, устриц, находящихся в двустворчатых ракушках, мидий, креветок, крабов, кальмаров, омаров и осьминогов.
Польза морепродуктов — какие полезные вещества содержат
Белок
Человеку всегда нужны в пище белки и, главное, содержащиеся в белках аминокислоты. Это строительный материал для организма в любом возрасте и при любых состояниях. Кроме этого, белки в морепродуктах практически не имеют соединительнотканных элементов и имеют мало жира, что обеспечивает почти стопроцентную усвояемость аминокислот из продуктов моря.
Йод
Один из тех микроэлементов, которые нужны обязательно для нормального функционирования эндокринной системы человеческого организма. В частности, речь идет о щитовидной железе. Йода в морепродуктах достаточно много, и, главное, он находится в связи с белком, что создает прекрасные условия для быстрого и полноценного усвоения организмом человека. Очень актуально использовать в пищу морские продукты в тех отдаленных от моря регионах, где существует нехватка йода в почве, из-за чего возникают болезни щитовидной железы (польза морепродуктов).
Микроэлементы
Множество других микроэлементов, находящихся в морепродуктах, смогут обеспечить рацион человека и, соответственно, здоровье и внешнюю красоту. И здесь в первую очередь нужно говорить о магнии, фосфоре, селене, цинк, железе и меди. Они обеспечивают качество обменных процессов в организме, создавая условия для поддержания в идеальном состоянии кожных покровов и дериватов кожи (волосы, ногти). Кроме этого, кальций и фосфор обеспечивают костную систему, магний необходим для мышечного сокращения, а железо жизненно необходимо для кроветворной системы. Цинк создает условия для нормального функционирования иммунной системы у человека, а селен защищает человека от онкологических болезней.
Витамины
Несомненная польза морепродуктов в большом количестве витаминов. Практически весь спектр биологически активных веществ можно обнаружить в морской капусте и других продуктах моря. В частности, витамины D, A, E, группы B способны обеспечить человека необходимым количеством этих обязательных в пище веществ при регулярном употреблении морепродуктов.
Жирные кислоты
Ненасыщенные жирные кислоты очень нужны человеку для нормальной работы организма. В частности, они необходимы для нервной, иммунной и сосудистой системы человека. Особенно они актуальны для профилактики ишемической болезни сердца и при наличии у человека склонности к атеросклерозу. Польза морепродуктов — они являются одними из тех незаменимых питательных веществ, которые дадут человеку нужное количество ненасыщенных жирных кислот при употреблении небольшого количества продуктов.
Кому обязательно нужны морепродукты (польза морепродуктов)
1. Беременные женщины
Женщины, вынашивающие ребенка, нуждаются в большом количестве питательных веществ и биологически активных элементах. Растущий плод потребляет для роста и развития все, что сможет найти в организме мамы. Если мама неправильно питается и у нее мало запасов в организме, то плод недополучит нужные вещества и будет отставать в развитии. В частности, если говорить о морепродуктах, то для плода йод нужен для полноценного развития мозговых структур, кальций для создания хорошей костной системы, белок для строительства тела, витамины группы B для профилактики пороков развития. Для беременной женщины необходимо кушать какие-либо продукты моря хотя бы 2-3 раза в неделю.
морепродукты для беременных
2. Дети
Растущий детский организм постоянно нуждается в большом количестве полезных веществ. Как в легко усвояемых белках, так и в необходимом количестве витаминов и микроэлементов. Конечно же, можно как в старые времена давать ребенку ложку рыбьего жира в день, но значительно лучше и вкуснее готовить и кормить морепродуктами, хотя бы два раза в неделю.
[streamquiz id=»9″]
3. Больные люди
Диетическое питание при различных заболеваниях, как правило, включает в себя различные морепродукты. И это правильно, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта, когда трудно перерабатывать сложноперевариваемую пищу. Обязательны продукты моря при болезнях сердца и сосудов, в частности, при атеросклерозе, риске тромботических процессов и при нарушении кровоснабжения сердца. Отлично помогает диета, содержащая морепродукты, при болезнях щитовидной железы, при склонности к остеопорозу и болезнях костей и суставов.
4. Спортсмены
Люди, которые испытывают серьезные физические нагрузки, нуждаются в достаточном количестве белка и микроэлементов. Быстрее и проще получить их из морепродуктов. Это относится не только к спортсменам, но и лицам, занимающимся тяжелым физическим трудом или работающим в экстремальных условиях внешней среды.
Мировой океан велик и полон огромным количеством пищи для человека. Морепродукты дают человеку очень много полезного и необходимого. Можно и нужно пользоваться этим, но разумно, помня, что бездумное и расточительное потребление может погубить морских жителей.
Источник:
