Польза топинамбура — земляная груша

Польза топинамбура — земляная груша, противопоказания

Топинамбур (земляная груша)

Топинамбур или земляная груша может употребляться как в сыром, так и в запеченном или жареном виде. По своему составу топинамбур очень близок к картофелю, а вот его питательные свойства намного выше. Топинамбур содержит в себе множество ценных для организма человека витаминов и минералов, поэтому широко используется не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.

топинамбур, земляная груша

Топинамбур полезные свойства

Польза топинамбура обусловлена наличием в составе ценных витаминов и минералов, без которых организм не может нормально существовать. Так, топинамбур – это низкокалорийный продукт, поэтому он часто входит в состав различных диет.

Полезные свойства топинамбура — земляной груши широко применяются в медицине

Топинамбур является идеальным продуктом для больных I и ІІ типом сахарного диабета, а также страдающих избыточным весом. Инсулин понижает уровень глюкозы в крови, улучшает жировой обмен, способствует выработке печенью гликогена;

Показывает высокую эффективность в лечении заболеваний ЖКТ. Пектины и инсулин нормализуют микрофлору кишечника, поэтому топинамбур эффективно используется при лечении дисбактериоза;

Улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры, выводит вредные токсины и шлаки из организма (клетчатка и органические кислоты);

Благотворно влияет на работу печени, улучшает вывод желчи (аргинин и метионин);

Имеет противовоспалительные и ранозаживляющие свойства, поэтому эффективен при язве, энтероколитах, гастритах и других болезнях ЖКТ;

Способствует выработке гемоглобина (витамины и микроэлементы, которые содержатся в клубнях);

Улучшает кровь, препятствуя тромбообразованию, нормализует артериальное давление, понижает содержание вредного холестерина;

Регулирует водно-солевой баланс, не допускает повышение содержания мочевой кислоты и отложения ее в тканях (калий);

Стимулирует выработку коллагена;

Способствует укреплению костей (кальций, фосфор, кремний);

Эффективен при проблемах со зрением;

Ранозаживляющие и противовоспалительные свойства;

Улучшает мужскую потенцию (аргинин и цинк);

Повышает иммунитет, является сильным антиоксидантом природного происхождения;

Нормализует нервную систему, повышает работоспособность организма;

Оказывает омолаживающее, тонизирующее и очищающее воздействие на кожу, поэтому широко используется в косметологии, как при изготовлении промышленных косметических средств, так и в народных рецептах красоты;

Помогает при болезнях мочевыводящей системы;

Помогает снять симптомы интоксикации алкоголем.

Калорийность топинамбура — земляная груша

Благодаря низкому показателю калорийности топинамбур можно отнести к диетическим продуктам. Клубни топинамбура лучше употреблять в сыром виде. Тогда организм получит целый набор полезных веществ.

Топинамбур является прекрасным составным элементом овощных салатов. Он хорошо сочетается с редиской, помидорами, зеленью и огурцами.

Читайте также Как победить конъюнктивит

Продукт имеет невысокую калорийность. Ее показатель зависит от массы овоща, которая употребляется человеком:

100 гр. 62

1 ст. 148,8

1 ст. л. 14,9

1 ч. л. 9,92

Противопоказания топинамбура — земляная груша

Как уже было сказано выше, противопоказано употребление топинамбура при индивидуальной непереносимости. Кроме этого, топинамбур в сыром виде противопоказан людям, склонным к метеоризму, потому как данный продукт усиливает образования газов в кишечнике.

Важно отметить, что как вред, так и польза топинамбура еще не исследованы до конца, но можно сказать, что при отсутствии противопоказаний и умеренном употреблении, топинамбур может пополнить организм многими ценными веществами.

Пищевая ценность топинамбура — земляная груша

По пищевой ценности топинамбур превосходит большое количество овощей. По химическому составу продукт может заменить картофель.

Основная его масса состоит из углеводов, белков, клетчатки и иных биологически активных веществ, что положительно влияют на здоровье человеческого организма.

Земляная груша является источником многих необходимых человеку витаминов:

Е, С, В9, В6

В1, В2, А

Бэта-каротин

РР (РР)

Входящий в состав топинамбура витамин С обладает массой полезных свойств

противовоспалительными;

сосудоукрепляющими;

противоаллергическими.

Также витамин С принимает активное участие в процессе синтеза коллагена. Этот белок является структурной основой кожи, костей, волос, ногтей и сосудов.

Витамины группы В имеют огромное влияние на процессы, что необходимы для существования человеческого организма:

Принимают участие в белковом, водно-солевом, жировом обмене.

Регулируют функционирование мышечной, нервной и пищеварительной системы.

Исполняют важную роль в синтезе гемоглобина.