Признаки дефицита витаминов, авитаминоз
Дефицит витаминов (авитаминоз)
При нехватке (дефиците) витаминов развиваются такие заболевания, как авитаминоз и гиповитаминоз. Подобная ситуация возникает из-за того, что многие люди отдают предпочтение не полезным для здоровья продуктам, а вкусным, но вредным.
авитаминоз, признаки дефицита витаминов
Повышается риск развития авитаминоза в зимне-весеннее время, когда отсутствуют натуральные овощи и фрукты, после длительной болезни и операционного лечения, после прохождения антибиотикотерапии, при частых стрессах.
Как проявляется авитаминоз?
Чтобы вовремя обнаружить проблему, необходимо знать основные признаки дефицита витаминов.
Витамин А
При недостатке ретинола кожа становится сухой и покрывается прыщиками, губы пересыхают и трескаются, на ступнях появляются мозоли. Быстро наступает усталость глаз при сидении перед компьютером или чтении. Учащаются простудные заболевания.
Группа витаминов В
Витамин В1
Главные признаки дефицита витаминов витамина В1 (тиамина_ человек быстро утомляется, испытывает общую слабость. У него ухудшается аппетит, наблюдается отечность, появляется тяжесть в нижних конечностях. Может развиваться тахикардия, обнаруживаться одышка.
Витамин В2
При низкой концентрации рибофлавина губы становятся сухими, приобретают синеватый оттенок, покрываются трещинами и рубцами, в уголках появляются язвочки. Вокруг губ образуется воспалившаяся красная кайма. Кожа лица начинает шелушиться, ухудшается зрение.
Витамин В3
Свидетельством недостатка ниацина служат частые мигрени и головокружения, слабость в теле.
Витамин В6
О дефиците пиридоксина расскажут сухая кожа, покрытая сыпью, тошнота, отсутствие аппетита, тревожность, бессонница.
Витамин В9
При нехватке фолиевой кислоты из ротовой полости исходит неприятный запах, кожа бледнеет, волосы становятся сухими и ломкими, часто наблюдаются запоры.
Витамин В12
Дефицит цианокобаламина проявляется побледнением кожного покрова, пропажей аппетита, мигренью и головокружением, появлением звона в ушах. Человек быстро устает, становится нервным и раздражительным. Если не устранить проблему, то возможно развитие неврологических расстройств.
Витамин С
Признаки дефицита витамина С (аскорбиновой кислоты) наблюдается кровоточивость десен, на теле появляются синяки даже после легких надавливаний. Человек, становится апатичным, часто болеет простудой.
Витамин D
О низкой концентрации кальциферола свидетельствуют суставные боли, развитие кариеса, чрезмерное потовыделение, раздражительность, общая слабость.
Следует знать, что при нехватке витамина D понижается усвояемость кальция, необходимого для прочности костной ткани. В результате кости становятся хрупкими, что приводит к частым переломам.
Витамин Е
При дефиците токоферола десна становятся кровоточивыми, вокруг глаз формируются темные круги, ослабевает мускулатура.
Авитаминоз, как восстановить организм?
При обнаружении признаков дефицита витаминов, необходимо пересмотреть свой рацион. Для этого следует знать, какие продукты содержат необходимые организму ингредиенты.
Чтобы восполнить запасы ретинола, следует ввести в меню овощи и фрукты, окрашенные в оранжевые и красные цвета, зелень, желтки яиц. Обязательно нужно сочетать эти продукты с молоком, сливками, маслом, печенью или жирной рыбой, так как этот витамин может усваиваться только совместно с жирами.
Тиамин содержится в крупах (больше всего его в овсянке, гречке и рисе), ржаном хлебе и выпечке из муки грубого помола, а также в свинине.
Рибофлавином богаты мясные блюда, яйца и молочные продукты (особенно творог и сыр).
Обеспечить организм ниацином способны блюда из красного мяса и рыбы, печень, яйца, каши, бобовые, молоко, творог, сыр, орехи, пророщенные злаки. К тому же понадобится оказаться от алкоголя.
При дефиците пиридоксина необходимо питаться картофелем, капустой, мясными блюдами, кашами. Также в рацион должны входить яичные желтки, фасоль, морковь, зерновой хлеб. Чтобы максимально сохранить витамин в картофеле, его следует не варить, а запекать.
Фолиевая кислота присутствует в высокой концентрации в листовых овощах, печени, рыбе, орехах, злаках. Желательно овощи употреблять сырыми, так как при термической обработке содержание витамина понижается.
При недостатке цианокобаламина рекомендуется готовить блюда из мяса (включая субпродукты), рыбы и морепродуктов.
Всем известно, что больше всего аскорбиновой кислоты содержится в цитрусовых. Но мало, кто знает, что им не уступают болгарский перец, киви и многие ягоды (в особенности смородина). Стоит обратить внимание на тот факт, что у курящих людей и тех, кто злоупотребляет спиртными напитками, витамин С быстро выводится из организма.
При дефиците кальциферола нужно не только есть жирную рыбу либо принимать рыбий жир, но и почаще выходить на прогулки. Дело в том, что витамин D синтезируется в организме, но только при воздействии солнечных лучей.
Для восстановления уровня токоферола рекомендуется почаще употреблять в пищу каши, растительное масло, семечки, орехи.
Источник:
