Раздельное питание, основные принципы
Раздельное питание
Раздельное питание — это режим, который предотвращает смешивание различных пищевых групп. Его приверженцы считают, что это дает отличные результаты для тела — плавная потеря веса, хороший тонус и легкость, баланс гормональных уровней, красивая кожа, здоровье.
раздельное питание
До сих пор нельзя сказать единогласно, кто первым пришел к преимуществам этого способа еды. Первые идеи в этом направлении начались в конце 19 века. Многие врачи пользовались этой теорией и некоторые способствовали ее популяризации и развитию. Наиболее известными именами являются доктор Уильям Хей, доктор Рассел Тэтчер Трол, д-р Исаак Дженнингс, доктор Герберт Шелтон.
Основные принципы раздельного питания
Фактически, вся система диеты подчинена двум основным принципам. Из названия ясно, что мы разделяем пищу. Фактически, мы говорим о том, чтобы разделить ее на группы питательных веществ, которые мы принимаем. Если мы хотим следовать принципам раздельного питания, хорошо применять следующие два принципа.
Мы отделяем белки от углеводов
Не смешиваем белки разного происхождения.
Почему мы должны разделить пищу? В желудке, после еды определенной пищи, желудочный сок высвобождается, чтобы начать переваривание. Оказывается, что для разложения белков и углеводов соки совершенно разные. Это означает, что наш желудок является очень чувствительным органом, который сам «судит», как переваривать определенную пищу. Если мы смешаем две основные группы продуктов питания, некоторые из веществ просто не будут поглощены, они будут отделяться или накапливаться где-то для дальнейшей деградации. Конечный результат хорошо известен — вес, опухоль, калории, которые накапливаются в неуместных местах в форме подкожного жира.
детское питание
Группы продуктов питания
Основными группами продуктов являются белки, углеводы, жиры. Когда мы знаем, что содержит каждое блюдо, гораздо проще применять принципы раздельного питания.
Белки. Мясо, рыба, яйца и молочные продукты являются белками. В эту группу входят оливки и бобовые (фасоль, горох, чечевица).
Углеводы. К углеводной группе относятся все зерновые, картофель, кукуруза, сахар и кондитерские изделия, а фрукты также содержат высокий уровень фруктозы.
Жир. Полезным хранилищем жиров являются масла из оливок, винограда, кунжута и другие. Сырые орехи также являются источником хорошего жира.
Другие — нейтральные. Овощи — сырые или вареные — нейтральная группа. Грибы также могут быть здесь. Фрукты также считаются нейтральными, но некоторые содержат большое количество фруктозы и это следует учитывать при раздельном питании. Вода также относится к нейтральным продуктам.
Раздельное питание — практика в повседневной жизни
Когда мы знаем, что отделяем от (белки от углеводов), также очень легко понять принципы смешивания продуктов. Мы можем смешивать углеводы с другими углеводами, но мы не можем принимать белки разного происхождения.
Хорошо быть на столе картофелю с хлебом и овощами, но не картофелю с мясом. Сочетание риса с мясом по тому же принципу также не рекомендуется. Сыр, добавленный к макаронам или орехам, предотвращает их переваривание. Нехорошо смешивать мясо с рыбой, но мы можем поставить на стол разные виды мяса или разных рыб. Вы не должны смешивать яйца, рыбу или мясо. Также как фасоль и другие бобы с мясом или молоком.
Поскольку сырые или приготовленные на пару овощи нейтральны, мы едим их со всем. Для них, если хотите, можете добавить мясо или сыр. Овощи без крахмала рекомендуются в качестве гарнира для мяса или рыбы — брокколи, морковь, грибы, перец и другие.
Жиры, такие как оливковое масло или подсолнечное масло, могут быть добавлены ко всему. Жиры животного происхождения считаются тяжелыми пищевыми продуктами и, добавленные к углеводам, затрудняют их переваривание. Транс-жиры, такие как маргарин, рекомендуется избегать.
Фрукты, поскольку они содержат много фруктового сахара, рекомендуется принимать отдельно, всегда натощак. Никогда после еды, потому что они вызывают брожение. Аналогичный эффект имеет и алкоголь.
Как и многие другие диеты, раздельная еда — это привычка. Последователи утверждают, что все вещества в пище полностью перевариваются и ничего не осаждается в разных частях тела. Чувство тяжести и отечности исчезает, пищеварительная и мочевая системы возвращаются к нормальной работе. И когда все системы находятся в равновесии, мы чувствуем себя здоровыми и полными энергии. Наука не дает убедительных доказательств «за» и «против» раздельного питания. Таким образом, раздельное питание: разгрузочная диета или базовая диета — это в основном вопрос выбора.
Источник:
