Организм любого животного построен из мельчайших живых частиц — клеток. Определенные группы клеток, изменяя свою форму и строение, объединяются в обособленные скопления, которые приспособились к выполнению тех или иных функций. Такие группы клеток, как правило, обладают специфическими качествами и называются тканями. В организме насчитывают четыре вида тканей — эпителиальная, соединительная, мышечная и нервная.
Эпителиальная ткань покрывает в организме все пограничные образования — такие, как кожа, слизистые и серозные оболочки, выводные протоки желез, железы внутренней и наружной секреции. Она осуществляет связь организма с внешней средой, выполняет покровную, железистую (секреторную) и всасывательную функции.
Соединительная ткань подразделяется на питающую и опорную. К питающей, или трофической, ткани относятся кровь и лимфа. Главное назначение опорной ткани заключается в связывании в единое целое составных частей организма и в формировании остова тела (например, к опорной относят костную ткань, сухожилия, хрящи).
Мышечная ткань способна к сокращению и расслаблению под воздействием различных раздражений. Её подразделяют на скелетную и сердечную мускулатуру, которая имеет поперечнополосатую исчерченность, а также гладкую мышечную ткань, способную к непроизвольным сокращениям и формирующую внутренние органы.
Нервная ткань состоит из нервных клеток — нейронов, обладающих свойством возбуждения и проведения нервного возбуждения, и клеток нейроглии, выполняющих опорную, трофическую и защитные функции.
Отдельные группы тканей соединяются друг с другом и образуют органы. Органом называют часть организма, имеющего определенную внешнюю форму, построенного из нескольких закономерно сочетающихся тканей и выполняющего какую-либо узко специфическую функцию. Например, органами называются глаз, почка, язык.
В свою очередь, отдельные органы, выполняющие вместе какую-либо определенную функцию, образуют в организме системы, или аппараты. Так, например, кости, мышцы, связки, сухожилия и суставы образуют аппарат движения, или опорно-двигательный аппарат.
Органы таких систем организма животного, как пищеварительная, дыхательная, мочевыделительная, половая (т. е. внутренности), расположены в трех полостях: грудной, брюшной и тазовой.
Грудная полость расположена внутри грудной клетки. Брюшная полость спереди ограничена диафрагмой (грудобрюшная мышечная преграда), а сзади переходит в тазовую полость. Она заканчивается на уровне поясницы. Тазовую полость образуют кости таза, крестцовая кость и первые хвостовые позвонки.
Большая часть внутренних органов расположена в серозных полостях, которые создают условия для скольжения органов относительно друг друга. Например, сердце расположено в околосердечной серозной полости.
Необходимым условием существования любого животного организма является обмен веществ — непрерывно протекающий процесс распада составных частей организма, сопровождаемый процессом восстановления с помощью притока пищи из внешней среды. Обмен веществ и превращение энергии в живом организме неотделимы друг от друга. Образование и выделение тепла зависит, прежде всего, от обмена веществ.
Крупный рогатый скот — это теплокровные животные, т. е. температура тела у них относительно постоянная и при нормальном состоянии поддерживается в зависимости от возраста и физиологического состояния в пределах 37,5-40,5°С: у взрослого животного — 37,5-39,5°С; у коровы за два месяцев до отела — 38,5-40°С; у теленка — 38,5-40,5°С. Иногда температура тела зависит от климатических и иных факторов, но в большей степени она меняется под воздействием болезнетворных микробов и вирусов.
Для того чтобы вырастить здоровое и продуктивное поголовье крупного рогатого скота, необходимо правильно ухаживать за этими животными.
Болезни наносят животноводству значительный ущерб: это и затраты на лечение, и потеря животными продуктивности и работоспособности, и их гибель. Любые заболевания, даже если они не приводят к гибели животных, всегда оставляют след в их дальнейшей жизни: у одних они задерживают рост, у других снижают упитанность, у третьих — удой молока и т.д.
Болезнь — это качественно отличающаяся от здоровья форма существования организма, а именно — нарушение его нормальной жизнедеятельности, развивающееся в ответ на действие чрезвычайных раздражителей внешней и внутренней среды и проявляющееся в функциональных и органических нарушениях физиологических систем с одновременной мобилизацией защитно-адаптационных механизмов. При любой болезни в той или иной степени реагирует весь организм, что не исключает наличия основного поражения в каком-либо органе или системе. Особенности и динамика течения патологического процесса определяются спецификой патогенного фактора и реактивными свойствами данного организма, а также внешними условиями жизни животного.
В зависимости от причины, вызвавшей патологическое состояние, все болезни принято делить на незаразные и заразные. Незаразные болезни классифицируются по месту локализации и характеру патологического процесса, а именно — на болезни органов и систем. Заразные болезни, в свою очередь, подразделяются на инфекционные (вызываемые патогенными микробами) и инвазионные, или паразитарные (возбудители — простейшие организмы и низшие животные). Среди заразных болезней особое внимание необходимо обращать на заболевания, общие для человека и животных,— зооантропонозы.
Рассмотрим наиболее часто встречающиеся незаразные и заразные болезни крупного рогатого скота, приносящие наибольший ущерб животноводству, способы их лечения, а также методы их предотвращения и профилактики.
Для того чтобы не опоздать с ветеринарной помощью, надо знать общие признаки заболевания скота. Они следующие:
• Больное животное впадает в угнетенное состояние, больше лежит или стоит с опущенной головой, глаза тускнеют и западают.
• Носовое зеркало, обычно влажное и холодное, становится сухим и горячим.
• Аппетит понижается или животное вообще отказывается от корма.
• Жвачка становится вялой, редкой или полностью прекращается. Коровы уменьшают удой.
• Нормальная температура у крупного рогатого скота — 37,5— 39,5°С. Измеряют её обычно медицинским термометром, вкладывая его в заднепроходное отверстие. В случае простудных, инфекционных и других заболеваний температура может быть повышенной, а при отравлении — ниже нормы.
• У лихорадящих животных, особенно при воспалении легких у телят, резко возрастает частота дыхания (в норме она — 10-30 дыханий в минуту).
• Наиболее распространенными заболеваниями крупного рогатого скота, возникающими в результате нарушения кормления, являются желудочно-кишечные: закупорка пищевода, тимпания, атония преджелудков, понос.