Гриб приобрел особую популярность в 1990-х годах, где его передавали из рук в руки как часть местной медицинской помощи, а также как аттракцион для здоровья и коллекционирования. Некоторые сохранили страсть к выращиванию грибов до сегодняшнего дня и передают способы их выращивания из поколения в поколение!
Сегодня, благодаря массовому доступу в Интернет, секреты выращивания тибетских грибов не так «охраняются», и пользователи Интернета готовы делиться между собой способами плодотворного выращивания кефирных зерен.
Что такое тибетский гриб?
Но что это вообще за тибетский гриб (кефирный гриб, тибетские кефирные зерна)? Это не что иное, как сложный набор культур молочнокислых бактерий, превращающих молоко в кефир. Это обычные (или необычные) правила ферментации, которые используются в повседневной жизни в пищевой промышленности. Микроорганизмы грибов живут в симбиозе друг с другом, живы и постоянно работают, поэтому так важен правильный уход и соблюдение правил выращивания грибной колонии.
Можно сказать, что кефирные зерна или тибетский гриб — это маленький живой Тамагочи, о котором нужно заботиться каждый день. Однако, по сравнению с электронным домашним животным, гриб за правильную «заботу» вознаграждает производство вкусного и полезного кефира. А еще у кефирного напитка много ценных свойств.
Именно поэтому стоит начать заниматься разведением самостоятельно и проверить влияние кефирной обработки на собственную кожу!
Правильный внешний вид
Сам выглядит как небольшая тертая цветная капуста. Он может иметь форму мелких частиц, а также более крупных величественных лепестков роз — обе формы правильные. Он довольно липкий, легкий и липкий, его легко измельчить.
Что касается человека: главное интерьер (свойства), а не внешний вид, поэтому, если у кого-то вырастает красивая, крупная цветная капуста — грибы — поздравляем! Это означает, что у него все в порядке. Однако эти мелкие частицы грибов (кефирные крупинки) тоже свою роль выполнят. Подведем итог: кефир должен производить — это его основная задача и «роль жизни».
Только желтизна, оранжевый цвет зерен, красные пятна и скопление осадка на кефире чаще всего указывают на то, что с культурой что-то не так и гриб следует либо сохранить, либо удалить. Запах тухлых яиц, плесени или старого вонючего сыра также может вызывать беспокойство. К сожалению, каждый из этих случаев лишает его права на дальнейшие эксперименты.
На что похож грибной кефир?
По вкусу однозначно отличается от кефиров, имеющихся в продаже. В нем чувствуется дополнительный «намек» на дрожжи. Поэтому его вкус станет удовольствием для любителей вещей натурального происхождения, ищущих максимально натуральные ароматы, не испорченные повсеместным добавлением глюкозно-фруктозного сиропа или пальмового масла.
Если вам не нравится вкус кефира — не волнуйтесь, в готовый продукт допускаются любые модификации, которые не разрушат его полезные свойства. Идеально слегка охлажденный, с добавлением свежих сезонных фруктов или домашнего малинового сиропа.
Свойства здоровья
Кефир из тибетских грибов — это бомба из пробиотических бактерий (бактерий и ), которые содержатся в настоящих йогуртах высшего качества. В качестве бонуса в кефир также входят дрожжи и уксусная кислота. Бактериально-дрожжевой комплекс повышает иммунитет, регулирует работу пищеварительной системы (включая циркадный ритм дефекации, предотвращает диарею и запор), способствует улучшению аппетита (проблема пожилых людей) и имеет ряд других описанных преимуществ. ниже.
Иммунитет организма начинается с живота — без надлежащей бактериальной флоры организм не может защитить себя от болезнетворных микроорганизмов и подвержен инфекциям, болезням, усталости и ухудшению качества жизни!
Источник: