Цельнозерновой хлеб, с чем употреблять
Цельнозерновой хлеб
Уже долгое время длятся споры, стоит ли есть хлеб, или он должен быть полностью исключен из меню. Существует много сторонников и той, и другой точек зрения. Одни утверждают, что от хлеба полнеют, и для того, чтобы сохранить хорошую фигуру, нельзя даже думать о нем и следует стороной обходить места, где продаются хлебобулочные изделия. Другие считают, что хлеб можно есть в любых количествах, но лишь в том случае, если он сделан из цельного зерна. Третьи вообще не могут представить себе обед или ужин без доброй половины батона хлеба.
цельнозерновой хлеб
Как употреблять цельнозерновой хлеб
Специалисты считают, что ломтик-второй хлеба не принесет вам вреда, если сочетать их с полезной пищей – салатами, овощными супами, картофелем, оливками, грибами. Все это замечательно дополнит ваше меню, сделает его богаче, вкуснее и здоровее. Но забудьте о добавлении маргарина, кетчупа, майонеза, повидла, шоколада и других подобных «усилителей вкуса», которые превращают даже небольшую дозу хлеба в энергетическую бомбу, уничтожая все усилия в вашей борьбе за стройную фигуру.
Диетологи считают, что цельнозерновой хлеб является более полезным, чем обычный, и он может помочь сохранить наше тело здоровым. И это вполне логично! Все, что ближе к природе, менее изысканно, малообработано и естественно – обеспечивает организм жизненной силой, которой нет в продуктах с наполнителями, красителями, консервантами, усилителями и другими добавками. Природа — она мудрая! И мы не должны мешать ей.
Конечно, количество калорий важно – наше ежедневное потребление калорий должно быть соразмерным с энергетическими затратами организма, чтобы не набрать лишний вес. Но очень важно и то, что стоит за этими калориями? Получает ли наш организм от пищи нужные витамины, минералы, микроэлементы, жизненную силу или просто наполненную химией еду?
Цельнозерновой хлеб от запоров
Специалисты в области питания и диетологии единодушны в том, что самым полезным является хлеб, приготовленный из цельного зерна пшеницы или ржи (т.е цельнозерновой), потому что он не лишен зародышей и отрубей, в которых на самом деле содержатся ценные жиры и жирорастворимые витамины А и Е, а также витамины группы В. Клетчатка еще один важный компонент цельного зерна, потому что приготовленная из него мука, увеличивается в объеме и действует как «метла» в тонком и толстом кишечнике, очищая организм от всех ненужных веществ и токсинов. Ежедневный прием в пищу хлеба из цельного зерна позволяет навсегда избавиться от хронических запоров и защитит от рака толстой кишки.
Также диетологи утверждают, что употребление цельнозернового хлеба на долгое время придает организму чувство сытости и, следовательно, помогает нам принимать меньшее количества пищи и калорий. Таким образом, на обед и ужин хватает по два ломтика цельнозернового хлеба! Конечно, если мы целый день проводим за письменным столом, а вечером сидим на диване перед телевизором, то и половины ломтика в день будет много.
Сколько есть цельнозернового хлеба
Цельнозерновой хлеб по сравнению с белым содержит больше клетчатки (4-5 г на 100 г продукта), меньше белков, меньше углеводов, больше железа, калия и натрия и меньше калорий. Однако, он не подходит людям, страдающим колитом, гастритом или язвой желудка. Суточная потребность в хлебе зависит от возраста, пола, а также двигательной активности человека и может варьироваться от 50 до 300 г. Немного большее потребление допустимо для подростков и людей, деятельность которых связана с большой физической нагрузкой.
И помните – природа совершенна и умна, также как и мы, ее дети. Прислушивайтесь к потребностям своего тела. Будьте добры и вежливы с ним, давайте ему вкусную и здоровую пищу. А в следующий раз, когда вы почувствуете острое желание съесть хлеб, не игнорируйте его, просто перекусите несколькими кусочками цельнозернового хлеба со свежими овощами, просто так, для удовольствия, и ваше тело отблагодарит вас отличным самочувствием.
Источник:
